執笠的原因各有不同
執笠的原因各有不同
本地老店結業原因很多，並不單純是租金與北上消費問題。(資料圖片)
有老友問我，究竟哪個行業在未做之前就已經知道蝕本、但又不會「執笠」？我認為只有一個行業，就是傳媒。由於不用擔心公司會執笠，記者對執笠的認知不深，當有舖頭執笠，根本不用調查就
說北上消費或者租金太貴。其實，很多生意執笠就好似生老病死一樣，自然淘汰而已。
除了北上消費，租金太貴之外，另外一個關鍵字是「老」。人會老，行業亦會老，不少手板眼見工夫行業，如果子女不願意繼續做，父母太老，執笠是唯一的選擇，而且早年已經「搵落唔少水」，晚年不享受對不起自己。
另外，對於一些老化行業，經營者「慘過食雞肋」，在敵不過新的競爭者之下，就算業主不收租都很難繼經營下去，執笠是可以預計得到。汰弱留強就是生存之道，沒甚麼所謂傷心不傷心。
最可憐就是一些生意有得做，甚至是賺緊錢，但請不到專業人士，在人手不足情況下被迫結業。例如一間餐廳在開業時從外地請了幾個出色廚師，但在合約期滿之下被人挖角，新請的又未及水準，令到生意額大跌，最後被迫執笠。老實說，執笠理由數之不盡，並不是租金太貴，北上消費那麼簡單。
湯文亮專欄 - 湯文亮 舊文
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