【霜霜魔鏡】梁傲霜：L"ATELIER DE JOËL ROBUCHON 回歸置地廣塲
霜霜魔鏡
日期：2025-05-16
更新時間：10:14:42
一直承傳摘星廚神米芝蓮星級餐廳L"ATELIER DE JOËL ROBUCHON，正式回歸置地廣塲，自《米芝蓮指南》於2009
年登陸香港及澳門起，兩年間餐廳已連續勇奪米芝蓮二星殊榮；而由2012年至2024年，餐廳更無間斷十三年摘下米芝蓮三星榮譽，成為全球唯一獲此成就的L"ATELIER DE JOËL ROBUCHON 分店，直至2025年1月暫時休業，經過長達十九個月的規劃與設計，這間殿堂級餐飲地標將於八月重新開幕，並進駐置地廣塲中庭四樓、面積達18,000平方呎的尊尚空間，以全新形象揭開華麗新章，今夏續寫中環尊尚餐飲界的傳奇故事。
全新擴建的溫控酒窖設於餐廳入口位置，規模為原先四倍，展示逾 三千多款佳釀，從廣受歡迎的酒款到全球罕有年份典藏，猶如一道氣派非凡的酒藝長廊，為愛酒之人帶來無盡驚喜，餐廳亦與集團旗下的澳門葡京酒窖共享酒藏，後者擁有亞洲最龐大且獨特的葡萄酒珍藏，從親民之選至世上最珍稀的年份名酒，收藏超過 17,000 種酒款及 40 萬瓶葡萄酒，憑藉其出類拔萃的葡萄酒藏，L"ATELIER DE JOËL ROBUCHON HONG KONG 更成為全港唯一連續十五年榮獲葡萄酒觀察家大獎 Wine Spectator Grand Award 的餐廳，與全球僅 96 間頂尖餐廳比肩，突顯餐廳於國際舞台上的出色地位。餐廳特設五間別出心裁的貴賓廳，其中包括全球首間價值約港幣一千萬元的貴賓廳，配備由La Cornue 手工打造並首次應用於商業項目的世上最奢華廚具系列，盡顯尊貴顯赫的氣派，加上原班精英團隊呈獻尊貴貼心的款待服務，將精緻餐飲體驗昇華至全新境界。
高貴典雅的露天平臺將於今年稍後時間開放，匠心設計巧妙地保留了 Le Jardin 概念，並經由大規模結構工程精心打造，糅合自然韻味與現代優雅，於香港繁華城景之中，悠然細味L"ATELIER DE JOËL ROBUCHON HONG KONG 的經典美饌。
梁傲霜
扮靚、養生、旅行愛好者。
愛分享，努力人生提升女性質素及優勢。
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