網頁

建議加入我們的Facebook, 如果遇到特別情況,我們可以有一個平台通知大家。
文章漏咗/建議:按此通知

2020年7月28日 星期二

摸魚手札 - 渾水 2020年7月28日

摸魚手札 - 渾水 2020年7月28日


【摸魚手劄】焦土黃店 春風又生 - 渾水


林鄭防疫不力,政治上殺不了黃店,那就乾脆焦土整個飲食業。 資料圖片

知名YouTube廣告達人拜仁問:「未來3個月,市場將會大洗牌,有好多生意將會消失……點解?」答案如何:因為林鄭防疫不力,政治上殺不了黃店,那就乾脆焦土整個飲食業。

美國和香港

停止引渡,張五常大教授有機會光復自己,跨時代回港。教授的書我讀光了,真人只見過一次,當時他跟McCloskey同台互戴高帽,我是台下的小小汁男。教授道理不敢忘記,飲食業的焦土令我記起《經濟解釋》曾有評論過報紙行業的掠奪性價格戰,同樣的,兩者都是焦土。古典經濟學的解釋是掠奪性價格戰長期無用,短期的計算是把競爭對手逼走,搶佔市場份額,因為價格終會回歸市場機制,到時自然又會有參與者進場加入競爭。這兒的分析重點是重新入場的機會成本。

九十代做報紙不同現在做飲食,以前辦報入場成本很高,現在做飲食大有大做,細有細做。今次的飲食焦土可能短線殺盡了市場參與者,但這行業彈性高,入場門檻可大可小,肯停業捱下去不難重新落場,到時黃店春風吹又生。同場被疫情打擊的旅遊、飛機或物業鏈就不是那麼容易建立。

現在的莎莎(178)當然大不如前,當沙士後他們是其中一個食正低位回彈大升浪,再上埋市的零售連鎖點。做黃店當要有此覺悟,要戒急忌進,能屈能伸。

渾水
http://fb.com/muddydirtywater
摸魚手札 - 渾水 舊文
來源 source: http://s.nextmedia.com