經濟客飯 - 曾國平 2018年11月16日
經濟客飯：「外賣走塑」不如減價 - 曾國平
「外賣走塑」計劃效果若不明顯，就不如直接減價算了。資料圖片 適中字型 較大字型
在香港買外賣，為節省時間，店員都會自動將一套膠餐具塞進袋中，若果你食飯只用到羹，多餘的刀叉就會直接棄掉。為鼓勵少用膠餐具，環境運動委員會試行「外賣走塑，餐具先行」計劃，市民在指定大型快餐店不拿膠餐具就有印花一個，儲夠6個可換取可重用餐具一套或熱飲一杯。委員會斥資120萬，全數是用來購買約30萬套可重用餐具。
委員會主席林超英是廣為人識的環保鬥士，其熱情叫人敬佩。有市民認為直接減價比這個計劃來得吸引，林超英不同意，認為計劃不應「太聚焦金錢」，以免計劃完結之後市民怕蝕底故態復萌，收不到改變生活習慣之效。根據報道，每套可重用餐具成本4元，除開6餐大約每餐7毫，派完就少用了180萬套膠餐具。若果計劃改為減價7毫，同樣是少用180萬套膠餐具，分別只在於市民收錢而不是可重用餐具。
問題是30萬套可重用餐具都要消耗地球資源，到底可以換取幾多個市民改變習慣？其實市民大都知道可以帶屋企餐具返工，我懷疑送多一套有幾大影響。我亦擔心市民換完用一兩次就掉垃圾筒，浪費照舊。
市民習慣有否改變，計劃完結後可以做調查量度。若果效果不明顯又想推行「走塑」，就不如直接減價算了。
曾國平
美國維珍尼亞理工大學經濟系副教授
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