發黴的魅力(二)
會變壞，是賣點。Burger King的廣告，重點是“The Beauty of No Artificial Pr
eservatives”，它的管理層已拿走“all artificial colors, flavors, and preservatives from the Whoppers it sells in “most European countries” and in 400 restaurants throughout the United States”。(即是未全面封關，但大部分歐洲，及全部美國的Whoppers，都不再含人造色素、增味劑、及防腐劑。相信其他城市清了存貨後亦然。)
食物，不腐壞，不正常；十幾年都不腐壞，極反常！Burger King用對手麥當當的反常，去歌頌自己的正常。你，想吃正常食物，還是科學怪食物？
Burger King說“real food” 味道更好，連消帶打暗示麥當當的是“fake food”，有種沒說出口的competitive advertising高明。不發黴的食物，至少防腐劑和人造成分有重膠味，迫大家自問：我究竟食咗乜？食物消化了，化學防腐劑這些非天然化學品，對健康會怎樣？P圖P到反地心吸力，大家都反感啦。
我是很早便奉行Clean Eating的人，家中由調味料開始，食物都以這為原則：minimally processed and as close to their natural form as possible。人造，添加，不了。很多大人孩子的都市病，現代病，為甚麼以前沒那麼猖獗？Processed food或多或少扮演一個角色。
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