關志康 - 如果一定要吃自助餐｜神耆商機
Previous Next 上期提到，長者胃口變小，不喜歡吃自助餐。然而，有時老闆聽朋友推薦，遷就孫仔，或者自己童心未泯，偶爾都會心思思想吃自助餐。若你要幫有錢長者安排自助餐，要注意甚麼事情？
幫老闆訂自助餐，首要條件是貴，避開任
何做特價的地方。貴不一定好，但通常有保證，而且肯定不會太多人。貴價餐廳，空間更闊落，避免拿食物時可能和嘣嘣跳的小朋友碰撞，長者出入會更安全和方便。放題式的自助餐，其實更適合長者。即點即做，有條不紊地端到桌上。既能像自助一樣各適其適，又可以安坐慢慢品嘗菜式。
六星級酒店通常不只開一個自助餐，你可以訂fine dinning的餐廳，如法國菜和扒房，食物質素、用餐環境都比大堂lounge好。最好約早一點開餐吃頭圍，擺盤更整齊，賞心悅目。鄰座到齊前，我們已經吃飽了。而且，慢慢吃，早點落格，對長者健康更有好處。個別酒店餐廳其實有包房，既可以靜靜地吃一餐，又可以出去「掃街」。一般沒有附加費，但要很早訂位。
有些酒店服務特別好，可以叫服務員幫手拿食物回來，老闆就食得更安樂。當然，你識做，人識做，適當的打賞是少不免的。要小心的是，有些長者友善的酒店，給滿六十歲的顧客打折。當服務員問：這裏有幾位長者？突如其來的詢問，可能會令你的「美魔女」老闆尷尬。
健康教育基金會主席
關志康
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