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2023年6月2日 星期五

政經密碼 - 周顯 2023年6月2日

政經密碼 - 周顯 2023年6月2日


新福記 谷歌 播錯國歌
新福記 谷歌 播錯國歌


不少人愛上Google搜尋資料,並傾向相信其搜尋結果。 (資料圖片)

「新福記」是最高級的福建菜館,本來在天後,後來搬到北角,老闆是幾十位福建幫的富豪,身家最奀的,也有幾十億元。

這間餐廳好像是米芝蓮一星吧,現在不知有沒有了,反正光

顧的都是熟客,有沒有虛名並不重要。

大約是3年前,「新福記」的經理跳槽去了附近的「金鑽名軒」。然後,發生了連串市場推廣事件,這事件的規模雖不大,但由於太過經典,可成為「市場學」的教材。

首先,「金鑽名軒」改名為「金鑽名軒新福記」,而其大門的燈光招牌,則索性全改為「新福記海鮮酒家」。只要大家經過電器道油站/友邦廣場,必然見到個大光燈招牌。

然後,那經理廣發信息,說「新福記」已「搬」了到這店面,請各顧客稍移玉步,去這新地址去。

「金鑽名軒」的基本客源是街坊,以及附近商業大廈工作的人士,做的是實惠的小菜,也有比較高級的海鮮。在那經理跳槽後,的確加上了佛跳牆之類的私房菜。

根據那經理的說法,「新福記」原來的大廚也一併跳槽到來這裡。至於原來的「新福記」,則很無奈地改名為「福記私房菜」,至於大廚的去向,「福記私房菜」則誓神劈願,說始終如一,並沒跳槽。

這兩人的羅生門,我沒有深究。不過我覺得奇怪的是,原來的「新福記」,是小得不能再小的餐廳,只有三個包房,不設散座。至於「金鑽名軒」,則是二百人以上的大型餐廳。把「新福記」的名字和客源搬到「金鑽名軒」,究竟能幫補到多少客源?也許是米芝蓮的關係吧。

那經理很懂得運營,把網上的所有信息,從Google、Openrice等等,「新福記」就是搬了到她的地方,而你就算打「福記私房菜」,也找不到其真正的地址。

重點來了:當我約朋友去「福記私房菜」吃飯時,必須打出地址,以免朋友去錯。可是,十次中有九次半,朋友都不會依我發給他的地址,而是自己再上Google搜尋,所以幾乎必然去錯。

現在大家明白了,為何體育賽事永遠播錯國歌,因為就算有USB,人們也更相信Google!

政經密碼 - 周顯 舊文
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