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2014年8月28日 星期四

中環在線 - 李華華 2014年8月28日

中環在線 - 李華華 2014年8月28日

中環在線:樂意灣仔開業40年細數捧場名人
賭王三四太愛花膠扒
■賭王(中)?沙士後不時會同三太(右)、四太幫襯樂意。設計及資料圖片



小時候一聽見父母話要去扒房鋸扒,內心就會非常雀躍,知道係有喜慶事,事關鋸扒屬於中高檔消費,唔會常去。灣仔有間開業40年?樂意餐廳,位置唔算就腳,但曾經得到賭王何鴻燊垂青,不時分別帶三太陳婉珍、四太梁安琪去幫襯,除?牛扒,賭王原來好鍾意食炸生蠔?。

樂意由楊家五兄弟David、Alex、Terry、William同Michael?1974年創辦,今晚慶祝40周年。大哥已去世,其餘四人分別69、68、65同埋60歲,加埋262歲,四位老人家仍落力工作,William係總廚,另外三兄弟負責樓面,落單、傳菜、泊車一腳踢。

■William(左)與Alex各司其職,指工作實有爭拗,最緊要有商有量,亦冇?好爭。何柏佳攝 ■樂意?牛扒?自美國Nebraska,餐廳門口就有幅畫畫上當地草原。

歷任警隊一哥是常客
七十年代甚少雅致扒房,令樂意輕易做出名堂,一講到名人顧客,William更加係如數家珍,「警察總部就?附近,所以歷任警務處處長都係常客,施禮榮(1974至79年擔任處長)著住制服?食晏,一入門口就除低頂帽,非常有禮」。80、90年代任處長?李君夏、許淇安就多數坐?窗邊望到門口?位置。現任處長曾偉雄又鍾意坐邊呢?答案竟然係佢未有幫襯。

財經名人當中,賭王就係常客,William憶述,賭王?沙士後經常幫襯,通常包起貴賓房,分別帶三太或者四太一家大細去食晚飯。佢形容賭王與三太都非常斯文,冇挑剔,「賭王乜都叫,牛扒、魚乜都?,炸蠔一定要食,三太、四太就食養顏?花膠扒」,而花膠扒係按厚度計價錢。William笑說,「賭王仲曾經好佻皮咁對住太太話,我乜都食,連你都想食埋」。

賭王去食飯當然相當有排場,「佢?一家人?,加埋保鑣,試過七部車泊?樓下」,可惜,賭王自2009年在家中跌倒後就冇再幫襯樂意了。

■賭王三太、四太鍾意食?花膠扒,按厚度計價,呢塊要1,500元。 ■賭王經常包起呢間VIP房與家人食飯。

李華華
mailto:LiWaWa@AppleDaily.com



LiWaWa@AppleDaily.com
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