MyGut者言 - 徐家健 2019年9月25日
【MyGut者言】誰給吃豬的網開一面？ - 徐家健
內地數據顯示，數月來上漲的豬肉價格較去年同期已升了近50%。 資料圖片 適中字型 較大字型
自去年下半年起爆發非洲豬瘟，豬肉減產。人多豬少，內地數據顯示，數月來上漲的豬肉價格較去年同期已升了近50%。有美國媒體於是報道，中國豬肉短缺釀成全國性危機：「中國總理李克強和國家最高管理機構呼籲，要『態度更加迫切』地應對這個問題。上個月，另一名高級官員稱豬肉問題『事關大局』。據當地新聞報道，至少有三個地方政府為了確保消費者能繼續吃得起豬肉，已動用了國家的豬肉戰略儲備。」報道再次證明，美帝亡我之心不死。
豬肉者，豚肉也。豚肉也有戰略儲備，這當然不是國家級「囤肉圈錢」。囤肉，國泰民安時減少供應，豚肉價格上升。當中華民族到了最危險的時候，囤肉變豚肉卻有助紓緩價格，是國家給吃豬的網開一面。於是，囤肉不是為了圈錢，囤肉是為了穩定價格。以為向囤肉徵收空置稅可加快一手豬推出市場，穩定豚肉價格的囤肉成本便會上升，到時豚肉價格波幅又豈有不升之理？
女友Babe請我吃Impossible漢堡：「你要食多啲嘢，囤嚇肉。」我邊吃邊說：「囤少少肉，大病起嚟冇咁易瓜。但內地同胞呢排想囤肉都幾難，非洲豬瘟令豬肉貴咗好多，政府唯有勸人豬肉少吃為好。」她忍不住話：「Impossible！人造肉公司Beyond Meat一上市就升超過一倍，你食緊未上市嘅Impossible Foods估值亦數以十億美金計。給吃豬的網開一面，呢間城哥有份投資嘅應該趁豬瘟快啲推出人造豬肉。」我同意：「愛中國、愛香港、愛自己；愛自由、愛包容、愛法治，如果加理愛豚肉，豚肉救國，網開兩面，咁國家以後就唔使再囤肉。」
徐家健
美國克林信大學經濟系副教授
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