咖啡變黃金
咖啡變黃金
內地咖啡市場疫下仍高速增長。(網上圖片)
經濟就是生活，有否留意近年身邊不少朋友均不約而同迷上了手沖咖啡，專注於一件事並做到極致，就成了專家。閒逛太古城中心APITA，前身即是於1987年日本經濟如日中天時在同一位置在港開立的第一家UNY生活創庫百貨，曾服務不少
同區日籍住客，雖然3年前已被恒基地產(012)收購，慶幸仍能保留濃濃的日式生活百貨總匯氣息，單是手沖咖啡工具和盛器的品牌與款式選擇就較同區另一家日式百貨Aeon更多，反映出一份堅持。
咖啡市場日漸成熟
新冠肺炎疫情下，在家辦公時間多了，連家中一向愛喝英式奶茶的宅男亦開始迷上了手沖咖啡，原來他的同事近年亦愛把私夥手沖壺，甚至咖啡機帶回公司偷閒自沖自飲，一來可按個人口味調校，既可減壓，亦可減輕荷包負擔。畢竟市面買一杯咖啡等閒也要四、五十元，咖啡控每日兩杯就是一張紅底，一個月返工20日，就是2,000蚊支出，小數怕長計，成功掌握多一門學問，年中慳番返唔少。
咖啡館是朋友相約相聚一刻、沉澱放空的好地方，內地近年多元消費需求方興未艾，咖啡市場更由小眾趨向大眾，形成另一股新型消費潮流，一啡在手，彰顯生活品味，捨得花也懂得花。全球第二大星巴克臻選烘焙工坊，坐落於上海靜安區保存得最完整、規模最大的石庫門里弄大中里，早已成為咖啡迷朝聖地，大家熟悉的瑞幸咖啡，雖然已因帳目問題從美股退市，其咖啡業務卻仍然好景，去年內地全新咖啡品牌更有如雨後春筍，瘋狂爆發。
有統計顯示，單是去年上半年，內地年輕消費者就喝掉了逾6萬噸咖啡豆，去年全年，咖啡領域共融資了50億元人民幣；單是上海，每個月新開業的咖啡店據報至少就超過20家。根據早前央視財經報道，目前上海開設的咖啡館已超過8千家，已成為全球擁有最多咖啡館的城市之一。以2,500萬人口計，每一萬人擁有2.85家咖啡館，與倫敦、紐約、東京等國際級城市水平相當。
內地咖啡市場5年增2.7倍
內地咖啡市場堪稱無懼疫情衝擊，從早年即溶咖啡爭霸戰蛻變成近幾年增長快速的研磨咖啡市場。有數據分析顯示，2017年，內地咖啡市場規模仍是291.4億元左右，去年市場規模目標達789億元，短短5年內就激增了2.7倍，融資規模亦折射出資本市場的商機。在芸芸內地新晉咖啡品牌中，出身上海的本土連鎖咖啡品牌代表Manner Coffee，在去年上半年已獲得四輪融資，包括字節跳動、美團(3690)等內地互聯網巨頭更先後參與投資，新加坡主權財富基金淡馬錫也於去年初成為該品牌的戰略投資夥伴。經過四輪融資，Manner Coffee的估值已達180億元。 逢周二、四刊出
談財經 - 胡孟青 舊文
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