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2017年5月17日 星期三

收市閒情 - 千頌C 2017年5月17日

收市閒情 - 千頌C 2017年5月17日


收市閒情:譚仔最值錢係乜?


■譚仔最重要嘅唔係米線或湯底,而係一口「譚仔腔」嘅阿姐! 資料圖片



丸龜:
當你睇到呢封信嘅時候,你已經係一子之母,成為「譚仔」嘅媽媽。即係咁,「譚仔」我就食咗好多年,雖稱唔上超級擁躉,但總算係資深食客,多少都有資格講兩句意見。

丸龜落場,你新人事新作風

,話要將「譚仔」重塑品牌、重新定位,係明嘅。不過你買得「譚仔」,都係貪佢夠受後生仔歡迎,如果你想佢繼續做強做大,以下一點,係千萬萬萬億萬不能改變,就係「勿演畜牲美線實小勒凍拎死」!

如果你見到呢串字,大喝一句「何ですか?」然後以為我講粗口,咁樣,即是你哋做唔足Research,唔明「譚仔」核心價值!

「譚仔」最重要嘅,唔係米線,唔係湯底,係啲阿姐!仲要係有鄉音嘅阿姐!食得多咗,對得耐咗,每個行入去食米線嘅人,都已經識得翻譯「勿演」做墨丸、「畜牲」做竹笙,「凍拎死」係凍檸水……諸如此類。

一路都覺得「譚仔」好勁,勁就勁在,佢唔單止做到湯底standardization,係連阿姐嘅Style、以至口音都做到standardization!久而久之,「譚仔口音」已經變咗做品牌一部份。

如果行入「譚仔」,我聽唔到譚仔腔,而係講得一口純正廣東話嘅阿姐,你話似咩樣?咪就係好似你行入澳牛,個夥記好誠懇、好Sincere同你講一句「唔該」一樣,一樣咁離譜!

更重要係,你要知道「譚仔」41間舖,年做6.9億銀生意,一年賺9,600幾萬銀,即係每收100就賺14蚊,「譚仔」明副其實係發鈔機!

要知道,翠華(1314)生意做得多過「譚仔」,但一年只係賺7,000幾萬,但市值都成17億,25倍PE。你收購「譚仔」先用10億銀,即係10倍PE就買到發鈔機,係真係好抵好抵!而呢部「印鈔機」之所以印到鈔,係由一班Style異常地一致嘅阿姐一齊建立(阿姐鄉里喺同一間公司,員工流失率相對低,相信係「譚仔」異常高效率原因之一)

香港能夠容納兩個幾乎一樣嘅譚仔品牌,係因為譚仔有佢獨有嘅基因,獨有陣除。所以,丸龜呀丸龜,千萬咪直線地以為,要令品牌進一步年輕化,就趕走班姐姐,然後搵班後生仔扮日本人,等你行入大門就大叫「21314!」咁就吸到新客。你咁做,會將「譚仔」推向絕路……唔會唔會,反而係「三哥」,佢要多謝你,令佢終於可以成就一統「譚仔」天下嘅霸業。

千頌C
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本欄逢周三刊出

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