【書健弘觀】楊書健：談一個便利店創業的故事
書健弘觀
日期：2022-02-23
更新時間：10:55:41
最近附近的便利店轉了手，新任管理層本來在專門接待中國遊客的旅遊公司工作。但疫情封關已經兩年，而且開關仍然遙遙無期，因此經理就決定將幾年存下的錢買個機會，買下了便利店的專營權。他
希望就算巿況再差，便利店始終會有一些生意，可以支持他的生活，而不需要再動用之前存下來的錢。
他做決定的時候，香港尚未爆發第五波疫情，但是現在開放旅遊業又延遲了最少幾個月，他的決定看起來就是完全正確。我問他疫情消散後，他會否重出江湖，再當導遊。他就覺得那個階段早已結束，未來他能好好營運這家便利店十年，他估計就可以養大仔女，不需要再為生活奔波。
在海外生活過的朋友都知道，在海外的便利店往往都是來自各地的新移民經營。疫情下蓬勃發展的送餐服務，不少都是南亞裔朋友負責，當時分析師群組就有朋友說，一兩年之後，也許他們儲下了資本之後，也會在香港開設便利店。
因為高層策略早已由總公司決定，新移民不需要在人生路不熟的環境之下顧及太多細節。而且，每間便利店的員工數目有限，人事雜務較少，因此營運的困難較低。不過，維持24小時服務和上架下架都是辛苦作業，土生土長的年輕人有更好的選擇，未必願意從事這樣的工作，所以才更適合肯捱的創業者。
對於整個經濟而言，這當然是向上流動。以前在美國唸高中，也有移民同學的父母由幫人打工，到了開設便利店，還清了便利店的專利費之後，再將之賣掉，然後將資金再買間速食店，生意愈做愈大。在美國，高中生打工賺生活開銷本來就是文化的一部份，所以同學在他們父母的便利店工作，更是常態。還可以偶爾買杯加大版的雪糕，大家都樂於和他們做朋友。
這個總公司分析專營權的模式的確良莠不齊，部份接近行騙，但是這制度亦給了不少人建立自己生活的希望。尤其像疫情這類突發事件，往往迫使不少人重新思考生活方向。經濟體有多少韌力，有時就建基於這類選擇工作的自由度。
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