甘蕎因 - 心頭好｜鏞融芯語
Previous Next 現代人很幸福，人人都可接受教育，飽讀詩書，培養出獨立思維及個人修養。而最令我敬佩的人就是我爺爺甘穗煇，只有小學三年級學歷的他，知書識禮，待人接物斯文有禮，並有非常高的藝術修養。爺爺十分喜愛收藏玉器、古董、字畫及各樣
手工藝品，從他的收藏品，可見其品味及眼光。為能經常欣賞到心頭好，他把部份收藏品擺放在酒家及寫字樓，而父親甘琨禮在爺爺的薰陶下，也愛上了收藏古董及藝術品。
過往專欄中，我曾多次介紹鏞記酒家各層的藝術收藏品，但鮮少提及「別有洞天」的寫字樓，尤其是古色古香、極具氣勢的訪客接待區，每當有客人到訪，都會不期然地「嘩」一聲。
其實有段古，現址的鏞記酒家建於七十年代，設計師是爺爺的好朋友，對方建議在寫字樓設置氣派的接待室。間隔、大紅色牆身及圖案花紋等均參照北京舊王爺府的做法，原來的大門更仿照古城的實心木門，以紅漆配上半圖形的銅釘，可惜八十年代時，大門受防火條例限制要換走。而接待室最吸睛的，是天花上手工精細的五爪金龍雕刻，金碧輝煌中彰顯出霸氣。
年前餐廳大翻新後，寫字樓的接待處索性也改造成一個小小的私人博物館，展出鏞記的舊物。當中包括父親在藝術展覽會中偶然覓得的一套景泰藍工藝品。景泰藍工藝中最關鍵的是掐絲工藝，全憑操作者的一雙巧手和純熟的技藝，將金、銅等金屬細絲，按墨樣花紋的曲屈轉折，掐成圖案，粘焊在器物上，掐飾出妙趣橫生、神韻生動的畫面。
父親當時對這套景泰藍一見傾心，見同場的收藏家們礙於其體積大，收藏困難感到猶豫，他難捨如此獨特古樸兼歷史悠久的精品，還是決定買回來收藏。
一組五件的景泰藍工藝品中，最大的兩件是四腳鼓式鑲空薰爐，爐內可燒檀香，也可放在大廳、大殿中作保暖和照明之用，爐身以琺琅釉彩油上不同花紋，並鑲嵌銅鑄的四爪蛟龍。另外三件較小的組件屬於古時敬天地的禮器。整套景泰藍釉色均肥，絲工粗獷，飾紋豐富，與仿王爺府的風格正是絕配。
日後，我們會陸續構思並加入更多藝術品來豐富此展區。到時再與大家分享。
鏞記酒家行政總裁
甘蕎因
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