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2014年11月11日 星期二

中環在線 - 李華華 2014年11月11日

中環在線 - 李華華 2014年11月11日

中環在線:超人試食人造漢堡
由植物提煉讚不可思議


■Impossible創辦人Patrick(右)特登帶埋人造漢堡搵李嘉誠試味。



■呢個用人造漢堡同人造芝士整出??漢堡包夠曬健康,睇落都好惹味咁?!

「一世人未入過廚房」?「超人」李嘉誠,早前為私人公司維港投資(Horizons Ventures)入股?人造蛋商破例下廚炒蛋,查實除?投資人造蛋,超人3年前仲投資?一間研製人造肉類?科技食品公司Impossible。創辦人Patrick Brown早幾日專登帶?塊人造漢堡畀超人試食,超人試完大讚「不可思議」!

Patrick早幾日去北京出席有關糧食?論壇之後,路過香港,就帶埋公司最新研製?漢堡,搵超人試味。呢塊漢堡?成本大概係10蚊美金,由菠菜、小麥同大豆?分子提煉出?,仲加入植物?血紅素,血紅素正正就可以令塊漢堡有肉香味。今次行程,Patrick仲帶埋佢研發?人造芝士,夾埋人造漢堡,成為一個漢堡包畀超人試,可謂誠意之作。

華華噚日亦有份試食呢個漢堡包,無論係芝士定係漢堡?質感,都同一般漢堡包冇乜分別。

改良階段或一年後登場
味道方面,漢堡雖然有肉香,但咬落始終唔及真正漢堡咁juicy惹味,食落似有豆腐味,多過肉味;不過咁,成塊漢堡都係由植物製成,零膽固醇,確係夠曬健康;至於塊人造芝士,華華就略嫌少??奶羶味。

人造漢堡仲處於試驗同改良階段,?家呢款一定要全熟,經過改良後,話唔定將來可以有得揀幾多成熟?漢堡;提煉成份亦可能有變。Patrick希望一年後可將人造漢堡推出市場,第一步先?美國市場推出,未定賣幾多錢?。

李華華
mailto:LiWaWa@AppleDaily.com

李華華
LiWaWa@AppleDaily.com
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