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2017年12月4日 星期一

政經密碼 - 周顯 2017年12月4日

政經密碼 - 周顯 2017年12月4日


香港農業對手 不是內地是日本西班牙


香港農業對手 不是內地是日本西班牙


香港農業自足率太低。(資料圖片)
今日講一講香港的農業,自然還有不少80後青年主張的復耕問題。

我曾做過簡單計算,如把香港所有土地用來耕種,勉強可供730萬人口食用,但其他所有商業及住宅用地都沒有了。這當然是不可

能的粗略計算,因香港山多平地少,把這因素計算,那就窮上整個香港,連糧食自給也不足夠,更遑論作為一個工業了。

換言之,香港農業根本不能用來計算自足率及農業安全性,因太低了,現時只有2,400個農場,4,400名農民,生產總值約8億元,換言之人均年產值18萬元,這大約是人均收入的53%,如只計工作人口人均產值(因香港僅52%的人工作),則兩數只相差不到一成。當然,如用土地使用面積/生產值比較,農業就遠比不上第三產業。

在此,我也必須從科學的角度,去解決一個迷思,就是很多人以為,農耕是非常環保的工業,這是錯得不能再錯。農耕對於土地和生態平衡的損害,遠高於第三產業,皆因它使用更多的土地。

這是因為農業本來並非大自然的行為,必須除草、除蟲,而且毀壞大部分的天然生態,損害到大量天然動植物的生存環境,才能開闢出適合耕種的土地。所以說,郊野公園是保育,但農耕不是,這好比劃出魚塘來養魚,原來的海上生物還是失去了棲息地,也要搬遷。

大家都知道,農業的產出並不高,香港的土地不足,不可能效法美國,做大規模農業,只有精耕細作,發展優質農業,農業才有價值。

香港要發展優質農業,競爭對手不是內地,內地的人均收入只是香港的兩成,勝過他們,也沒有用。要比,日本的人均收入和香港差不多,西班牙的收入遠比不上香港,但我們的農產品質素,比得上日本,港豬在國際上的競爭力,比得上西班牙豬嗎?

我不懂農業,但懂得吃,有資格品評農產品質素。反而,很多支持者都是土蛋,根本不懂甚麼是好,甚麼是壞,自然更沒有資格評論。香港農業究竟是為了興趣,還是為了工業?為了部分人的興趣,不應浪費寶貴的土地,要想發展工業,則要和日本齊頭,比西班牙更佳!

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