投資一周：食神重組概念股
■大慶乳業獲注入內地火鍋連鎖店「小輝哥」。
本周五重組復牌的「大慶乳業」（1007），注入了內地火鍋連鎖店「小輝哥」，主席是蔡朝暉，他的聯合證券專做新經濟股票，在過去12個月，集資總數37單，跑贏外資及中資，成為全港第一。
至於其大股東洪瑞澤，則是一位奇人。他
在香港經營食品、炒股票、炒樓，賺到了第一桶金，十年前轉戰內地，97間「小輝哥」店只是其眾多生意之一。
長話短說，洪瑞澤是全中國最懂吃的人，許多世界名廚，例如Alain Passard，都是他的好朋友，熟到私下燒菜給他吃。最難訂到的餐廳位子，只有他才有辦法，例如東京的壽司店Sawada，只有6個位子，他每個月包場一次；訂位訂到2020年的Kawasaki，人均消費高達50萬日圓……單單吃飯，一年已吃掉幾千萬元了。
會吃和炒股票有何關係？答案是：他是包括「雙馬」在內的所有「港漂富豪」的飲食顧問，一起旅遊一起玩，他專責搞掂富豪們的肚子，這個關係網絡，究竟對其股價有何幫助，大家自己想吧。
周顯
投資者、八卦公、知識分子
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本欄逢周三刊出
周顯
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