競爭力要看中遊分子
競爭力要看中遊分子
葉劉淑儀稱，商店只要有創意與質素，不一定「做唔掂」。(資料圖片)
日前，行政會議召集人葉劉淑儀留港消費，光顧了大坑的好幾間美食餐廳，如Ask for Alonzo、康記粥店、潮樂園、祥勝茶餐廳等，不過卻沒有去有名的Nocino、以及我常去的鮨辰。
一天之內，光顧4間餐廳，固然有點多，但我在1999年，年輕力壯時，和老友Dan去新加坡，一天吃9頓，照此看來，只吃4頓，也算是濕濕碎。
葉劉是香港政壇當中，少數的blue blood人物，嗯，這一屆立法會議員數量「量化寬鬆」，多了一些藍血分子，不過，葉劉都應該算是懂得享受，雖然，那天她被發現放在地上的包包，並非愛馬仕所生產，而是(根據她的說法)自己買皮革，由匠人專門製作。
她被記者訪問，說出了一句至理名言：也有部分店舖大排長龍，商店只要有創意與質素，不一定「做唔掂」，與其呼籲留港救經濟，不如思考怎樣自我完善，讓顧客覺得物有所值。
雖然餐飲業在深圳的激烈競爭，但也不無成功的個案，以我所知，大班樓基本上是完全訂不到位，留園雅敘要預先幾天訂座，船記甚至要擴充營業，從現在的三千方呎搬到合和中心的1萬方呎。事實上，無論在多麼惡劣的經營環境，永遠有商戶賺錢，問題只是在於，數量有多少而已，這正如在今日不景的電影市道，也有像《毒舌大狀》、《正義迴廊》、《飯氣攻心》這些賣座片。
這就是問題所在：經濟體不能靠個別的天才，或極度努力的人，去支撐市場，皆因市場上絕大部分是中遊分子，而究竟中遊分子能否活得下去，才是經濟是否暢旺的關鍵。
這正如在上世紀九十年代，隨便一部爛片，至少也可收到幾百萬元票房，食肆、商舖、夜總會等等消費場所，用不著做得太好，亦有基本客戶，這才是一個健康的市場。
葉劉引用另一位行政會議成員任志剛的說法：「equalization of factor price」，意即香港和深圳的生產價值要拉平，那就是香港要減價求生。有意思的是，反中分子居然並不認為深圳有任何影響力，消費不振，只是因為港人移民太多而已。
政經密碼 - 周顯 舊文
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