黃毅力 力筆從心 離別在眼前
我很喜歡看電影，這已經成為了我的習慣。從前兒子在香港時，基本上每個月我們都會一同去看一至兩齣精采的外國電影。我喜歡的戲種與兒子相同，我愛看那些追追逐逐、打打殺殺與高端科技的，簡單來說，就是大部分男生都喜愛看的那些荷李活主流電影。
現時兒子離開了香港前往外國升學，於是唯有另覓同好，陪伴我一起到電影院享受那光影世界；而近年我的睇戲「鐵膽」呢，就是在金牛苑工作的。我們每個月都會有一、兩次飯局，交流一下社會時事和人生智慧，然後就前往電影院看戲。突然有一晚，他來電邀約我晚上吃飯看戲，我說：「沒問題啊！可以去你的金牛苑吃飯嗎？」他回答道：「不要吧！這一個星期內我已吃了兩次，再食會很辛苦的！」就這樣，那天晚上我們選吃了其他的美食。每次與他去其他餐廳時，我都習慣將眼前的菜式跟他餐廳的比較。吃西餐時，會覺得牛排比不上他餐廳的法國牛柳；吃中餐時，覺得金牛苑的炒飯和南乳燒雞最好；吃東南亞菜時，又會時常記掛著他餐廳那些肥美的焗大蝦。就在這晚的飯局途中，他突然說了一個把我嚇壞的消息：「我的餐廳這個星期後就會結束營業。」我驚訝得張大了嘴巴，稍一定神，便馬上問個究竟。他說：「海運大廈業主要重新裝修商場，改變策略。現在生意難做，所以被逼遷了。」我接著就對他投訴：「你看看，我們現在吃的牛排，都沒有你那間餐廳做的那麼美味，就這樣結業太可惜吧！」他只搖頭輕嘆，以一句「沒辦法」來回應。「這次未能在你的餐廳享用美食便要結業，我覺得很是可惜與遺憾。」這是我離開餐廳前的最後一句說話。他的餐廳做得那麼好，但最後卻落得被逼遷的下場，感覺非常無奈。第二天的下午，朋友又來電，說今晚離別在眼前，不如前來吃一頓最後的晚餐。當時我馬上就請太太幫忙推掉晚上的飯局，因為當下，已沒有比這更重要的活動了。晚上到達餐廳，店內全部都是熟客，我跟朋友兩個人坐一張大?，我都覺得有點不好意思，然後就對他說：「快點吃完去看戲吧，外面排隊的人龍那麼長，我們不要阻礙其他客人。」這家餐廳從1980年開業到現在，已經有33年歷史，陪著很多香港人成長，而且做得十分成功。老闆出心出力，員工已經在餐廳工作了十幾年甚至二十多年，大家都非常合拍。結果，結業的原因不是源於營運，而是因為業主，真是非常可惜。從此，海運大廈又少了一間好的餐廳。其實，這件事不能說誰對誰錯，只是大家各為其主而已，商業社會就是著重供求及價錢，無奈也得接受。但眼見香港的未來，有特色的小店將會去蕪存菁，取而代之的，是外國的大集團和本地的連鎖大公司，不禁令人感慨，或許以後，我們要享受獨特和地道的美食，只能老遠的跑到東南亞或澳門去了。希望香港政府可以在這方面多考慮一下，幫忙保留這些香港的特色。 黃毅力 (逢周二及周四見報)
筆者棄警從商，創立自己的商業堡壘，過去十年，遊學四方、拜訪名師；曾就讀於中大EMBA、哈佛商學院、INSEAD牛津管理課程及中共中央黨校，著有《職場求生必殺技》，《創意教兒》等書。
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