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2017年8月24日 星期四

圓融圓通 - 陳民傑 2017年8月24日

圓融圓通 - 陳民傑 2017年8月24日

薯片口味的真相
2017年08月24日
  打風留在家中,零食少不了。如果走進超級市場的薯片區,你一定會發現琳瑯滿目的不同口味,有些口味甚至怪得讓人咋舌,例如清炒酸奶味、橄欖油味、黃瓜味、麻辣火鍋味等。也許,這不過是薯片供應商為了開發新產品,迎合顧客口味貪新鮮的策略。原來這些奇怪的口味並

不是單純為了製造新產品,背後是有一套營銷邏輯。

  朋友問我,剛剛看到這些新出的奇怪口味你會去買嗎?想了一下,確實會,畢竟好奇之心人皆有之。一試無妨,有話題。朋友又問,那買了幾次之後,你還會買這些奇怪的口味嗎?又想了一下,確實不會,因為這些林林總總的口味都不如原味來得好吃,最後還是會買回原味。但過了一段時間,看到新口味又想要嘗試一下。朋友說,那就對了,這就是薯片廠商的目的。朋友繼續解釋,人腦能判斷好壞高低都是來源於比較。比如,我們覺得這件衣服便宜,是因為我們知道同類型衣服的一般價格作為參考;我們覺得這家餐廳好吃,是因為吃過別家的口味以作比較。薯片廠家推出這些奇怪口味,原理也是一樣。

  這麼說來,薯片廠家大費周章就是為了告訴顧客原味是最好吃的嗎?當然沒有那麼簡單,廠家是為了下次我們想要買薯片時面對一整貨架的薯片,不知該選擇哪一包放進購物車時,可以更快速篤定選擇他們品牌的原味薯片。

  因為腦子裏已經有可以比較的參照物,就是那些口味奇怪的薯片選擇。這個邏輯同樣適用於其他產品,例如牙膏,想要買美白牙膏的你總是會迅速選擇貼有特效美白的那款,而不是美白和除菌二合一。

  這個邏輯挺有趣,應該是研究消費者心理得出來的結論及策略。應用在產品營銷,倘若合乎成本生產效益屬無可厚非,既可給消費者選擇,開拓新市場,又可確保皇牌產品銷量。但在公關工作呢?替代選擇(Alternate Choices)還可以是選擇,但替代事實(Alternate Facts)恐怕不是事實,因為兩個「半真相」並不等於全部真相!

  如有任何意見,歡迎透過以下電郵跟我們聯絡︰info@yuantung.com.hk。

  資深財經公關
  陳民傑
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