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2018年8月6日 星期一

圓方集 - 張宗永 2018年8月6日

圓方集 - 張宗永 2018年8月6日


圓方集:感觀世界的商機


■用植物提煉出來的仿製漢堡牛肉,是為一些仍然貪戀葷吃,但想為這世界減排出一分力的有心人而設的。資料圖片



人類的感覺是一大生意。然而,早在「侵侵」將Alt-truth普及化之前,科學已將人類的感覺變得真假難辨。

佛家將人類的感官分為眼、耳、鼻、舌和皮膚,但其實真正

控制我們感覺是腦袋。改造人類的感覺衍生了很多商機,下面是我曾經接觸的例子:

X-Spatial是一媒體科技公司,產品目的是製造無縫的3D音響。創始人趙安國說:「傳統聲效技術最大問題是無法重現真實世界的三維聲音,原因是錄音咪高峯在接收聲音時,已將音場3D變成2D,往後怎樣處理亦是徒然,無法重現真實的「原音」。再加上,要傳遞聲音訊號,中間必須用上『媒介』(Medium),而這些媒介的物理特徵如密度、溫度、形狀,均會影響到聲音表現。當聲音經過媒介傳遞,當中必定會造成失真。我們的做法就是將每個媒介的物理特徵,採用數學上的微積分方程式代替,並透過大量研究及數據搜集,將不同媒介的方程式結集成數據庫及運算法,從而可以將已失真的二維聲軌,逆向計算成原生聲音的三維效果。」這技術亦應用了心理聲學。原理是聽覺不完全是力學現象,在很多聲學問題中,需要考慮聽覺體驗中人的耳朵和大腦的作用。

蓋茨也投資仿製肉
聲音再造之外,影象又如何?朋友Roy是中國主要手機的製造商,近年轉攻手機鏡頭生產,他說今天的攝影技術已經用了大量的數學,鏡頭所收錄的光影,如果有缺憾,計算機會「想當然」地修補,將影像更鮮明地呈現在觀眾的肉眼前,類似的技術亦被廣泛應用在無人駕駛上。

聲影之外,味道亦可再造。年前,經朋友楊大偉介紹,投資了一美國食品公司Beyond Meat,用一些植物提煉出來的蛋白質來仿製漢堡牛肉,市場反應熱烈。公司在2009年成立,最近完成了第七輪投資,著名的投資人包括微軟的蓋茨和影星迪加比奧。

最近David用同樣原理,研發了Omnipork,是一種植物蛋白質提煉出來的免治豬肉。我在Green Common的素食餐廳Kind Kitchen試食過,味道著實不錯。David是佛教徒,對一個真正茹素的人,根本就不用以豬或牛來吸引他們,這些Alt-Beef或Alt-Pork是用來吸引一些仍然貪戀葷吃,但為了環保或其他原因,想為這世界減排出一分力的有心人而設的。

種種的仿真或做真的技術令真相變得不重要,如果我們只是追求享受,享受和真相無必然的關係。色即是空。

張宗永
思博資本高級合夥人兼亞太區總裁
本欄逢周一刊出

張宗永
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