盧健生 - 入鄉隨俗｜跨曬界
Previous Next 從曼谷轉飛新加坡，用Grab叫了一輛SUV去機場。Grab也被戲稱為「東南亞滴滴」。入鄉隨俗，當地沒有Uber，就用Grab，我覺得用戶體驗一點不差。我們在泰國叫Grab，司機發泰文信息過來，對話框出現谷歌翻譯按鈕
，按下後自動翻譯成英文，原來司機問我可否走到對面馬路上車，這樣他不用繞路過來兼塞車。我用英文回覆他，估計他也可以用谷歌翻譯轉泰文閱讀，真是科技改變世界！
從曼谷飛抵新加坡，下機後全體人員要先過一次安檢，檢查行李，真是聞所未聞。後來猜想，因為泰國大麻合法化，估計新加坡當局嚴防輸入，才出此策。提醒一下大家，入境新加坡前，需要上網申報健康情況，然後下載一張SG Arrival Card 的PDF文件，打印或儲存在手機裏備查。
第二天去仰光路的黃亞細肉骨茶總店午飯，中午人多，排了十分鐘才讓進去。一人叫了一份肉骨茶，另外點了鮮灼豬肝、豬腰和大腸頭等分著吃。黃亞細肉骨茶，湯味濃鬱有回甘，用料新鮮零味精，喝完可以免費添加，喝到夠為止。回想上次蔡瀾先生帶我去吃黃亞細，已經是三年多前，那是疫情之前，這次重訪彷如隔世。
去拜訪客戶，大家都不戴口罩，我也只好入鄉隨俗。街上所見，多數人都不戴口罩，新加坡真的從疫情走出來了。問了一下，多數人都感染過，其實也顧不了那麼多了，生活總要繼續下去，人生有多少個三年？
晚上好友Sean請吃飯，問我們吃不吃蟹，我問：「又是胡椒蟹？」Sean說不是，是他朋友開的一家叫HolyCrab，就在Capitol Piazza那裏。說起Captiol，這是1933年建成的新古典主義風格戲院，曾經是新加坡最華麗的頂級電影院，2011年開始翻修工作後，如今成為了一個結合戲院和劇院的場地，有近一千座位，還保留了原有建築細節，下次有機會一定要去看一場電影。
HolyCrab的招牌菜之一，就是「青出於蟹」，其實就是青辣椒炒斯里蘭卡大肉蟹，青辣椒汁辣味適中，九十玻幣一公斤，不算貴，去新加坡必吃。
臨走前一天，客戶請我們去當地一家叫Makko Teck Neo的餐廳吃娘惹菜，大快朵頤。離開當天，我再跑去附近的Berseh小販熟食中心，來一碗豬雜湯加白飯，吃到飽飽才出發去機場。
新加坡搶不搶到人才我不知道，但這些美食，都是香港吃不到的。
視覺科技CEO
盧健生
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