理財多面睇 - 李兆波 2013年9月18日
月餅越來越細的啟示
又到中秋節買月餅的時候，月餅傳統上是一盒四個的，一盒的價錢由百多元到接近五百元，而月餅多是以個為量度單位，甚少以重量為單位，至於一個有多大，重量有多少，真是天曉得。
即使有標示重量，也不代表沒有變化。重量可以一年比一年少。重量沒有變化，內涵也有不同，如較便宜的餡料比起昂貴的多，整體的成本可以控制在一定的水平.
朋友購買雪糕月餅多年，今年他發覺雪糕月餅比往年細少了一截。原來那品牌的雪糕月餅沒有標示重量，有些一盒有四個，有些一盒有七個，價格與去年的差不多，但原料的價格上升了不少，要維持利潤，只有在大小上調整一下。朋友指出數年前那一盒四個的月餅，每一個的大小等如現在七星伴月最正中的月餅的大小，今年的大小似乎只比起一隻中國象棋大一點而已。
體積小了，顧客的感覺不同，花更少的時間便把雪糕月餅吃完。朋友說笑指除了重量外，雪糕月餅的生產商不妨也標示直徑，讓顧客有所比較。
月餅只是一年一度的食品，可樂、漢堡包無不因為食物原料的升幅而縮小容量或大小。當縮小的幅度驚人時，便縮無可縮，只有加價。雪糕月餅一年比一年細，可以考慮加價，但加了價以後可能會影響產品的競爭力。另一隻品牌的雪糕月餅價格較高，同樣是四個月餅的基本版，價格比起朋友買的那品牌高了30%，因而可以保持月餅的大小。
月餅是一件與人建立好關係的過節禮物，有些大企業也有贈送月餅給弱勢社群。有能力的，可以買一些月餅給有需要的朋友、親友，或是心愛的人。禮物是建立關係的工具，也可以是賄賂的工具，視乎你內心在想什麼，以及你的動機。
李兆波
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