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2013年9月18日 星期三

理財多面睇 - 李兆波 2013年9月18日

理財多面睇 - 李兆波 2013年9月18日

月餅越來越細的啟示
又到中秋節買月餅的時候,月餅傳統上是一盒四個的,一盒的價錢由百多元到接近五百元,而月餅多是以個為量度單位,甚少以重量為單位,至於一個有多大,重量有多少,真是天曉得。

即使有標示重量,也不代表沒有變化。重量可以一年比一年少。重量沒有變化,內涵也有不同,如較便宜的餡料比起昂貴的多,整體的成本可以控制在一定的水平.

朋友購買雪糕月餅多年,今年他發覺雪糕月餅比往年細少了一截。原來那品牌的雪糕月餅沒有標示重量,有些一盒有四個,有些一盒有七個,價格與去年的差不多,但原料的價格上升了不少,要維持利潤,只有在大小上調整一下。朋友指出數年前那一盒四個的月餅,每一個的大小等如現在七星伴月最正中的月餅的大小,今年的大小似乎只比起一隻中國象棋大一點而已。

體積小了,顧客的感覺不同,花更少的時間便把雪糕月餅吃完。朋友說笑指除了重量外,雪糕月餅的生產商不妨也標示直徑,讓顧客有所比較。

月餅只是一年一度的食品,可樂、漢堡包無不因為食物原料的升幅而縮小容量或大小。當縮小的幅度驚人時,便縮無可縮,只有加價。雪糕月餅一年比一年細,可以考慮加價,但加了價以後可能會影響產品的競爭力。另一隻品牌的雪糕月餅價格較高,同樣是四個月餅的基本版,價格比起朋友買的那品牌高了30%,因而可以保持月餅的大小。

月餅是一件與人建立好關係的過節禮物,有些大企業也有贈送月餅給弱勢社群。有能力的,可以買一些月餅給有需要的朋友、親友,或是心愛的人。禮物是建立關係的工具,也可以是賄賂的工具,視乎你內心在想什麼,以及你的動機。

李兆波
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