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2018年4月24日 星期二

中環在線 - 李華華 2018年4月24日

中環在線 - 李華華 2018年4月24日


中環在線:植物肉brand起動
周凱旋為誠哥包素牛餃
■周凱旋(右)送咗盤自己包嘅素牛餃子畀Happy Paradise主廚。



李嘉誠旗下維港投資(Horizons Ventures)投資嘅「植物肉」公司Impossible F

oods本月正式進軍香港3個餐廳品牌,華華應邀到其中一間銷售餐廳試食兩款素肉產品。同場見到超人紅顏知己兼維港投資負責人周凱旋,佢仲爆料話,「李生食咗兩年,最鍾意食牛肉腸粉」。

記者試漢堡扒 一咬就碎
而佢自己亦有嘗試用唔同方式烹調,有親自下廚為誠哥包「素牛餃子」,噚日亦有帶一盤送畀其中一間銷售餐廳Happy Paradise主廚,更笑言下次有機會親自包餃子予華華試食。

同場仲有周凱旋好姊妹俞琤及張培薇,華華試食兩款素肉產品,外觀同味道果然跟真牛肉相近,惟入口明顯係一粒粒肉碎,跟真肉嘅口感仍有差別。其中素牛肉漢堡以中式饅頭包裹素漢堡,配以黑椒汁、鹹檸檬昆布沙律及腐乳醬,外軟內脆,較一般快餐店的漢堡美味,不過漢堡扒一咬就碎,口感跟真牛肉造的漢堡扒明顯有差別。

兩款素牛肉食品較一般真牛肉貴,素漢堡售價為118元,而菜圃素肉餅則88元。不過,據知素牛肉的營養價值更高,蛋白質含量較真牛肉高20%,而且零膽固醇。

李華華
mailto:LiWaWa@AppleDaily.com

李華華
LiWaWa@AppleDaily.com
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