中環在線：七哥的「福臨門」周五招呼食客 - 李華華
■七哥徐維均14歲起就學廚，要睇實食物?質素冇難度。
「富豪飯堂」福臨門今年初解決股權糾紛，「五哥」徐沛鈞畀錢「七哥」徐維均，得以繼續執掌港九福臨門，七哥則決定另起爐灶，?灣仔杜老誌道群策大廈租落3層樓面，開「家全七福」(Seventh Son Restaurant)，計劃本周五試業，9月12號正式開業。
格局似曾相識
華華噚日中午走上去家全七福，睇佢裝修成點，見到室內裝修得八八九九，?椅齊全，只差未鋪上?布。室內以米黃、米白色為主，感覺開揚舒服。雖然未開張做生意，但見樓面員工，無論男女都著好制服，如果話係為試業做準備，都算相當專業。
老闆七哥咁?亦在場同兩位朋友食晏，順便試菜。佢話，家全七福請?大約60人，包括寫字樓、樓面、廚房員工，大廚由深圳同日本?福臨門調?。福臨門多年?訓練唔少大廚，佢話唔使撬走港九福臨門?大廚。加上佢14歲起跟阿爸徐福全學廚，?福臨門工作50年，要睇實食物?質素應該冇難度。
■家全七福位於灣仔群策大廈，租落3層樓面大展拳腳。
■店名一睇就知係結合七哥同佢阿爸徐福全個名。
家全七福?格局跟福臨門亦有幾分相似，4樓係寫字樓同廚房，樓上兩層做生意，5樓做散客，6樓就設有貴賓房。灣仔福臨門都係2樓做散客，3樓設貴賓房，華置(127)主席劉鑾雄幫襯灣仔福臨門，一般都?3樓開餐。
至於家全七福將會提供乜?特別菜色，跟福臨門爭一日之長短，七哥就大賣關子，暫時唔透露。
■為爭福臨門，七哥(左)同五哥徐沛鈞昔日幾乎對簿公堂。
李華華
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