漚泡瓜
近日網上流傳漚泡西瓜的片段，使到港人又對農產品產生憂慮，這個憂慮較有沒有普選特首更重要，正是特首可以不選，西瓜不能不吃。
又真湊巧，我們的築福農莊，今年也種了西瓜，也出了個漚泡瓜，我們的漚泡瓜出世出得早，是在網上瘋傳漚泡瓜之前已出現了，而以下是我和農莊義工這幾日之間的AP，目
的，是討論農作經驗，不是要為漚泡瓜作任何辯解，事實上，也不用，漚泡瓜吃不吃是在自己，我就吃清了自己的漚泡瓜。
上周日，我們農場也出了個漚白泡的西瓜，菜販見到，不要該瓜，我們切開，清甜無比，食清。
我們不會為西瓜打針，但又為何有漚白泡。
瓜熟而不裂 水自會漚出來
瓜熟了之後，外殼不再大，但內部仍生長，產生壓力，瓜內水份會搵窿捐，一如地殼下溶岩會搵地方噴出來，變成漚白泡，如不漚泡，就會裂瓜。
話西瓜打針，是以為使西瓜甜，但實際上是不可能。打入糖水後，糖水只留在打針位，是不會擴散的，故是冇人會將西瓜打針者。
話西瓜打針，是「唔識就嚇死，識就笑死」。
唔係我亂講，係德哥自菜販手中接回漚泡瓜，我們要即時切來食，不然個瓜會續裂瓜破者。
拍片者話個瓜買回來時冇事，放一晚後漚泡，係因為個瓜又大左一日。我估佢沒有放雪櫃，昨日室溫也有三十度，外熱內熟，便易漚泡
瓜熟蒂落之外，還有瓜爛先穿窿，一如之上講地殼火山爆一樣。一般認定打針是將糖水打入瓜內，增瓜甜味，中央電視台做過節目，打糖水入瓜，這些糖水只聚在針位，不擴散，如打糖水使瓜甜的效果是沒有的話，便應知是沒有打糖水針這回事。一般見瓜有小孔，就以為是針孔，這其實是瓜內部因瓜一直在熟，裏面的水份、氣體要搵窿捐，我們農莊肯定是瓜不打針，仍有那個漚泡瓜，便知漚是瓜熟至開始爛的必然現象。瓜皮有天然蠟質，去隔開外部細菌與內部瓜肉，當瓜漚泡時，即這個臘質層穿了，細菌可以大量進入，瓜便易爛，故一見泡，仍可吃，見泡N曰，或有N個泡，即瓜內的細菌量多，吃不吃，看各人腸胃。
另瓜皮硬了之後，仍可以有果蠅或蜜蜂針，其針位就是弱位，易由該位爛起或漚泡。總之，如相信不能打糖水針，就要對嘔泡，疑似針孔，另覓解釋。
對傳媒《求真》式的報道，真假如何，大家自決。
中國農業正逐步改善
事實上，要證明西瓜會否被做手腳，打針，很易，只要出500元，買100個瓜（每個50元計），切開看看，有沒有異樣便知。解剖100個瓜都不夠，就解剖1,000個，都只是5,000元，就可以解決全港市民的吃不吃瓜的憂慮，亦是「求真」報道的好方法。
我不會出500元，或5,000元去買瓜求真。因我信我自己的觀察，因為我種瓜，不用求，已知真定假。
中國農作物在以往確存在很多問題，而農作物的中間商，食物製造商也有很多問題，使人失信心，但近年來中央是在糾正這些問題中，估計在數年之後，這些問題可以得到改善，我只能講改善，不敢講杜絕，因為13億人，定有壞人。
中國今年在米蘭世博會展出的是農業館，大家可以估到定然不是講中國農作物有幾差，有幾假，而應是講有幾好，你可以謂這是官方樣辦，但因為我耕田，日日都看中國CCTV7的農業頻道，知道中國農村的一些新改進，以前農戶為萬元戶已不得了，今時則是年入百萬元戶、千萬元、億元戶，他們能夠年入百、千、萬、億，當然不是靠賣假貨，而是靠老實實地務農，種出有菜味的菜，養出有豬味的豬，食物有安全，回歸真味，才可以暢銷，才可年入百、千、萬、億。事實上，今時不少帶有色眼鏡的人誇日本仔農作物夠安全，夠好味，就不知有些這些被讚的作物，是原產中國，去了個圈便變成日本「出口」，他們不是稱「出品」，而是「出口」，這便合乎法律，並冇呃你，你自己的美麗誤會是你的事。
不過，我已有朋友在中國種這些農產品，相信幾年之後，就會有中國出口和出品了，屆時或可改變一下大家對中國農產品的印象。
由於食，是食落自己肚，對食物多點認識總是對己有益，至於那些報道可信，那些不可信，靠大家認招牌了。
又，順道賣廣告。
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