【霜霜魔鏡】梁傲霜：美食與健康生活博覽下周揭幕
霜霜魔鏡
日期：2024-08-09
更新時間：17:35:46
每年香港美食博覽吸引不同參展商，帶來環球美食和時尚潮流產品，美食博覽下周正式開鑼 ，探索生活無限可能，包括同期舉辦美與健生活博覽、家電．家居．博覽、美食商貿博覽、茶展及中醫藥
會議等，首次推出跨展四大主題日，呈獻大江南北美食、美酒佳釀、日韓文化與身心靈健康的精彩活動及產品，「8月食．住．買」網頁緊貼大量展會快閃及限量優惠，鼓勵在港消費。
由香港貿易發展局主辦的美食博覽、美與健生活博覽、家電．家居．博覽，將於8月15至19日假灣仔香港會議展覽中心舉行，美食商貿博覽及香港國際茶展兩項貿易展覽亦會於8月15至17日同場舉行，此外，由現代化中醫藥國際協會聯同貿發局及十大科研機構攜手舉辦的國際現代化中醫藥及健康產品會議（中醫藥會議）亦將於8月15及16日舉行，為業界提供專業中醫藥最新資訊，促進中醫藥發展。
美食商貿博覽今年迎來26個國家及地區的展商及地區展館，包括鄰近的日本、韓國，東盟地區的印尼、馬來西亞、菲律賓、泰國，遠至墨西哥和波蘭，及中國內地多個省份如福建、貴州、湖南、四川、浙江等地的展團，展示各地最新的食品、服務及科技趨勢。除了近年流行的預製菜和地道美食，焦點展區「食品科學與技術」更為專業買家帶來業界關注的替代食品及未來食品，例如本地展商的純素荷包蛋、個人化3D食品及烹煮機器，以及來自新加坡可用作朱古力醬替代品的無乳糖黑芝麻醬、泰國展團的低升糖指數功能性麵粉，和接近零卡路里的蛋白製即食白飯等。
展會期間將舉行兩場食品科技研討會，涵蓋議題包括最新食品包裝科技及冷藏技術，分析這些技術在預製菜製作中的應用，另外亦會分享創新的科研成果及食物配方，例如透過AI分析個人飲食需要，利用3D食物打印技術及製作特別餐飲等。有見清真食品愈來愈受大眾關注，今年大會新增清真食品和飲品標誌，方便買家採購。美食商貿博覽連同美食博覽共有超過90家展商展示世界各地的清真食品。除了泰國展商的炸紫菜和印尼展商的咖啡外，亦有來自其他產地的清真食品，例如日本三重縣的鯛魚、韓國的即食粉絲，及墨西哥的龍舌蘭仙人掌蜜等。中國內地、香港及菲律賓展商亦會展示清真食品。
香港國際茶展，品鑑環球名茶及體驗茶香盛宴，包括斯里蘭卡、福建、湖南，以及首次亮相的港九茶葉行商會展館。入場人士將有機會品嚐嘉道理農場暨植物園的本地有機茶葉、福建的武夷岩茶、肯亞的紫茶，和韓國的河東黑茶等，以及發掘特色茶具。今年大會將和中國茶文化國際交流協會舉辦首屆「香港國際茶文化論壇」，以「一葉共融 茶和天下」為主題，請來中國內地、馬來西亞，及澳洲的國際茶文化專家及學者，一同探討茶文化的歷史、傳承與當代發展。
食勻全世界第34屆美食博覽，其中「尊貴美食區」打造七大主題區域，從精緻主食、精釀飲品到美味甜點應有盡有，包括法式紅酒鵝肝、新西蘭國宴級帝王三文魚、希臘式水果工藝乳酪、100%藍山咖啡、日本伊勢手工飲醋、泰國超人氣手信芒果乾、澳洲紅燒汁野生黑邊鮑魚等。「美食薈萃廊」亦網羅30多個知名品牌，包括超力、CHOYA、韓印紅、奇華、美心、日清、安記、原味家作、大班、榮華、大班冰皮月餅35周年別注版、CHOYA金箔梅酒等，相信大家都期待已久，其他活動還有研討會、講座、品酒工作坊、展商推介會、各項與美食相關的示範及舞蹈表演等，帶來全方位的美食體驗。
梁傲霜
扮靚、養生、旅行愛好者。
愛分享，努力人生提升女性質素及優勢。
電郵：sheungsheung@yahoo.com
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