甘蕎因 - 銀髮無有怕 | 鏞融芯語
上星期一連4日的「樂齡科技博覽暨高峰會 GIES 2024」圓滿結束，回想首日鏞記「照護食」展位的同事們一早已到場準備，務求完整展現「照護食」的理念。
作為會場唯一一間同時推出IDDSI 4、5、6三個級別照護食菜式的參展商，我們的展位
設於「照護食美食廣場」主題館。當日不但吸引很多市民參觀，衛生署署長林文健、經濟發展局副局長黃偉綸等政府官員亦蒞臨展位，並對試食的炭燒燒鵝髀軟餐讚不絕口。
首日更有報章報道一位照顧者的分享，他家中有吞嚥困難的長者，但將食物打碎餵食味道平淡，容易令長者失去食欲，因而特別欣賞我們的燒鵝髀軟餐，不僅保留原汁原味，更加入真燒鵝皮還原食物外觀，讓他看到為家中長者帶來愉悅用餐體驗的希望。
在「照護食美食廣場」中，我們展示多款IDDSI第4級的軟餐，從炭燒鵝髀到蝦餃、燒賣，還有懷舊芝麻糕。場內還有「軟餐俠」展出特色美食，讓參觀者了解照護食的多樣可能。當天更有不少社福機構代表查詢外賣服務，希望能在接下來的節慶 日子為院舍長者加餐，反應熱烈出乎我們的意料。
展覽中的樂齡科技產品，尤其是為照顧者設計的輔助器材，讓同事們大開眼界。大家都說要趁周末帶父母來看看這些新科技，及早了解創新方案，為未來做好準備。
這次博覽不僅呼應行政長官發展銀髮經濟的方向，更讓我們看到社會對長者生活品質關注。能參與其中，見證各界為改善長者生活所作的努力，實在是一次難得的體驗。期待政府與業界繼續攜手，為香港人開創更多優質照護方案。
鏞記酒家行政總裁
甘蕎因
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