【霜霜魔鏡】梁傲霜：Sake Walk 日本清酒盛會回歸香港置地廣塲
霜霜魔鏡
日期：2025-03-31
更新時間：09:59:00
承接去年的熱烈迴響，置地廣塲與捷成酒業合作，宣佈 Sake Walk 再度回歸，延續這場香港頂尖的日本清酒盛會，今年活動將連續第二年於中環核心地帶舉行
，以「Reimagine」為主題，誠邀全城清酒愛好者共聚，突破清酒傳統搭配概念，創新演繹多元風味組合，拓展清酒魅力至日式料理之外，重新定義品酩體驗，一系列精心策劃的清酒搭配體驗，展現清酒與各式料理的完美搭配，Sake Walk 2025 將匯聚 10 大日本人氣清酒品牌、置地廣塲內8 間星級餐廳及酒吧，並舉辦14場由酒造藏主或清酒唎酒師主持的清酒大師班，引領賓客探索清酒的微妙韻味。
一場突破界限的味覺盛宴的Sake Walk 2025 以「Reimagine」為主題，融合亞洲與西方風味，今年由Ami、Amber、SOMM、The Aubrey、Artifact與韓珍（Hancham）、嘗申滙（The Merchants）及Zuma，帶來更多驚喜，在嶄新的大師班體驗中，賓客將品味由頂尖主廚精心設計的清酒搭配菜單，感受清酒層次分明的細膩風味，此外，酒造藏主及清酒唎酒師將親臨香港，分享每款佳釀背後的匠心工藝，無論是清酒愛好者，還是初次接觸清酒的朋友，都能充分感受清酒配食的精髓，並深入了解其獨特魅力。
Sake Walk 2025 一同探索清酒的搭配藝術，踏上一場品味之旅，體會日本清酒深厚的傳承與悠久歷史。今年，七賢Shichiken、旦Dan、真野鶴Manotsuru、仙禽Senkin、福壽Fukuju、白鴻Hakuko、瀧澤Takizawa、新澤Niizawa及榮光冨士Eiko Fuji等享負盛名的清酒酒造，展示日本各地的獨特風土、氣候及酒米品種，透過這場無與倫比的清酒搭配體驗，將於置地廣塲的人氣餐廳中，發掘清酒與精緻料理所交織出的全新風味。
此外，Sake Walk 2025 還邀請了多位來自日本知名酒藏藏主以及社長，提供與業界翹楚互相交流的難得機會。今年，備受矚目的家族經營酒藏新澤釀造店首次登場，以其創新工藝而聞名的新澤系列、殘響及零響，將展示新一代清酒的卓越魅力。真野鶴的藏主尾畑留美子也將親臨現場，她的卓越領導力和遠見不僅為品牌贏得了多項榮譽，也對整個清酒行業產生了深遠的影響。另一個亮點是以全新品牌形象「回歸江戶」亮相的仙禽酒造，融合傳統釀造工藝與現代創新科技，展現出歷久彌新的匠心精神。無論你是資深清酒愛好者，還是剛開始探索清酒世界的新朋友，置地廣塲呈獻的 Sake Walk 2025 都是一個不容錯過的年度盛事，從全新創作的獨特清酒，到代代相傳的精湛釀造技術，Sake Walk 將帶領盡情探索清酒傳統的無盡魅力。
梁傲霜
扮靚、養生、旅行愛好者。
愛分享，努力人生提升女性質素及優勢。
電郵：sheungsheung@yahoo.com
霜霜魔鏡 - 梁傲霜 舊文
本文作轉載及備份之用 來源 source: http://hksmedia.com
