施洗約翰飲食法
施洗約翰飲食法
植物肉公司Beyond Meat現時已於歐美大多超市內販售其產品。(資料圖片)
全球通脹加劇，再加上俄烏戰爭影響，令一直都存在的糧食危機日益嚴重。根據聖經記載，傳教士施洗約翰會吃天然的食物，如富含蛋白質的蝗蟲和野生蜂蜜。因此以色列有公司提出，我們可以向
施洗約翰取經，建立一個商業蝗蟲農場，生產各種蝗蟲產品。
對大部分人來説，把這些有翅膀的昆蟲當作食物是難以接受的，但科學家認爲，在不久將來，以昆蟲作爲糧食是無可避免的。聯合國數據指，人類每年都浪費了自己生產的食物的三分之一。另外，土地貧瘠、水資源浪費、過度捕撈和海洋生態系統退化也正在削弱我們的食物供應能力。
以蝗蟲爲例，其繁殖能力迅速，同時又含豐富蛋白質。數據顯示，同樣產生一公斤的蛋白質，飼養昆蟲所需的土地比飼養牛隻少80%。另外，有別於牛肉、奶製品或魚類，昆蟲是低過敏性的，這實在是患有食物敏感的人士的福音。而寵物食品公司Lovebug，就是以昆蟲為基礎來製作寵物食品。
除了食用昆蟲外，市面上還有其他相關公司，例如植物肉公司Beyond Meat，現時已於歐美大多超市內販售其產品。另一種替代蛋白質來源是培養肉，它是在實驗室從活體動物的細胞中培養出來的肉類。無需任何動物屠宰，研究人員更發現它的碳排放可能比傳統肉類要小得多。
解決世界糧食危機需要多種解決方案，但你會考慮嘗試施洗約翰吃蝗蟲和蜂蜜的飲食嗎？
康莊大道 - 區麗莊 舊文
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