香港正在度小月
香港正在度小月
香港正在度小月
台灣品牌度小月攻港5年，最近宣稱全面撤出香港，不少香港人感可惜。其實不用可惜，如果度小月真的是離開香港，反而是一件好事，但事與願違，香港正在度小月。
我不明白何以度小月會變成一間食店名稱。根據台南人解釋，度小月就是大家一起撐過困難的
日子，理論上不可以用作做一間食店名稱。不過台灣人與香港人的見解不同，他們話可以便可以。
度小月一般解釋就是台南人在不能夠出海捕魚日子，就會賣擔擔麵或者燥肉飯，幫補一下家計。其實不大正確，事實就是那些經營擔擔麵或者燥肉飯舖頭，見到漁民灣沒多少收入，就將飯麵小碗化，漁民可以買半碗飯，大家一起捱過困難的日子。所以，度小月的飯麵是很細碗。
有一日，我去食雲吞麵，老闆話人流不錯，但營業額不足，很少人叫一碟牛腩或牛雜，只食牛腩麵，於是我打算叫一碟崩沙腩，發覺要200元，分量很大，一個人吃不完。我和老闆講，做生意有時要度小月，如果有半份牛腩牛雜賣，相信會有幫助，老闆從善如流，幾個月之後，我再去那間雲吞麵舖，老闆話生意不俗，那些半份牛腩牛雜很好賣，的確幫了他度小月。
在新冠肺炎疫情後，公司有很多租用大面積單位的租客到期不續租，我對同事講，大家要度小月，並不是減薪，而是將大面積的商業樓層間細，每層分間成10至15個單位，適合來港設立家族辦公室的人。如果守株待兔等大面積租客，可能要等2、3年。結果如何，我不說，大家應該估到。
大家見有很多香港舖頭執笠，其實是香港生意人度小月的一種方法，執笠的都是不賺錢分店。即使生意不好，如果沒有不賺錢分店拖累，生存機會會大一些，希望可以度過小月。
湯文亮專欄 - 湯文亮 舊文
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