甘蕎因 - 再下一城 | 鏞融芯語
本月初在鏞記舉行的「照護食」分享會圓滿成功，獲得各界熱烈迴響。分享會結束後，公司上下馬不停蹄，積極投入籌備第8屆「樂齡科技博覽暨高峰會GIES 2024」。
由本周四起一連4日，鏞記將與社聯及The Project Futurus攜手於灣
仔會展，繼續推廣多元共融飲食文化。作為「照顧食種子餐廳」的一員，我們深感使命重大。
這場大型博覽匯聚來自內地、芬蘭、澳洲等地的200多個參展單位，展出逾900項樂齡科技產品及應用方案，支援長者、殘疾人士及照顧者需求。
鏞記的攤位將展示8款原汁原味的「照護食」菜式，涵蓋4、5、6三個標準級別。大家現場更可品嘗「懷舊香滑芝麻糕」，這道符合第4級（糊狀/精緻軟餐）標準的美饌，選用上乘黑芝麻調製，香濃綿滑，萬勿錯過！
我認識的創新企業Elevatefoods亦將在科技大學的展位，展示其突破性的3D熟食打印技術。透過專利的多層烹飪技術配合人工智能，按用家需求製作出個人化智能食物，協助護老院、醫院等機構更有效準備餐單，同時減少廚餘。
過往我對樂齡博覽的認識停留在輪椅、護理床具等傳統器材。但這次親身參與，才發現展覽中的創新科技遠超想像。放眼香港，現時高齡長者人口已達20萬，預計20年後更會急升至3倍以上，數字背後，是社會對優質照護服務與產品的殷切需求。人，始終都有步入晚年的一日，及早了解這些資訊，為自己和家人做好準備，何嘗不是一件幸事。
很感恩能以參展商的身份，與眾多專業人士一同推動樂齡科技的發展。誠邀各位本周蒞臨會展，一起探索這座城市更美好的未來。
甘蕎因
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