【霜霜魔鏡】梁傲霜：The Place鱘龍薈臻自助餐迎接2026
霜霜魔鏡
日期：2025-12-29
更新時間：10:37:50
送舊迎新，隨著2025年即將完結，香港康得思酒店自助餐餐廳 The Place將由 2026年1月1日起，以全新主題「鱘龍薈臻自助餐」 登場，為新一年揭
開豐盛序幕，The Place 匯聚來自世界各地的鮮美海產，為大家打造升級的奢華餐飲體驗，特別為朗廷卓逸會會員透過酒店預訂指定時段的自助餐，每桌每位成人及長者賓客即可免費獲贈名貴西伯利亞鱘魚子醬10克一罐，在盡享環球海鮮的同時，品味魚子醬的醇厚鮮香，為盛宴增添一抹奢華。
來自世界各地的時令鮮美海鮮，向來是自助餐檯上最令人期待的亮點，The Place這次特別安排了多款冰鎮時令海鮮，盡情享受海洋的豐饒鮮美，當中包括海鮮迷最愛的加拿大凍龍蝦、北海道毛蟹、紐西蘭生蠔及青口、俄羅斯蟹腳、越南凍蝦及凍沙白蜆等，定能滿足味蕾，更悉心調配多款特色醬汁，如聖羅勒醬、芥末柚子汁、黑椒蒜蓉醬等，讓每一口海鮮的鮮甜更富層次。必備的豪華刺身及壽司區，包括鮮嫩的吞拿魚、油脂豐富的三文魚、細膩的油甘魚及鮮甜帶子等，更貼心備有專為小朋友而設的可愛卡通魚餅壽司，讓全家都能盡享美味，晚餐時段更額外供應加拿大海膽、A4和牛他他及三文魚籽即製手卷，豐盛體驗再升級。
經典小食之選ASC煙燻挪威三文魚配醬汁、伊比利亞火腿及凍肉拼盤配哈密瓜及意式烤麵包，法式鵝肝慕絲撻配山楂及烤開心果碎，以及香麻醬油鮑魚雞肉卷等。熱葷區供應豐富多元的美味選擇，鐵板香煎鵝肝，香氣四溢的紐西蘭肉眼配紅酒汁、香蒜迷迭香慢烤羊肩，烤蝦配海膽醬、西京燒鱈魚以及多道充滿本地風味的菜餚包括鑊氣十足的大排檔炒蜆、辛香惹味的避風塘薑蔥炒螃蟹，與足料的鮑魚粒蝦仁瑤柱炒飯。
現場另設即點即煮區，供應新鮮的本地榕樹澳小龍蝦及海鮮鍋拉麵，可選擇清甜的昆布高湯或鮮美的番茄海鮮湯底，備有多款手工精製點心，內餡濃鬱的松露蘑菇餃、清爽鮮甜的番茄海鮮餃，以及外酥內軟的啤梨咸水角，蒸氣海鮮區則有蒜香粉絲蒸扇貝與花雕酒浸海蝦，晚市時段更額外提供富貴花菇海參18頭鮑魚，以豐盛滋味滿足對海鮮的期待。
盡顯手藝手工甜品，可品嚐到京都抹茶麻糬焦糖燉蛋泡芙的層次交融、感受72%單一產地朱古力撻的濃鬱醇厚，或驚歎於日式京都提子啫喱的剔透晶瑩。現場即製的焙茶味雞蛋仔，更以熱騰騰的酥香，喚起港式街頭的溫暖味覺記憶，熊本士多啤梨乳酪慕絲蛋糕，酸甜的果香與輕柔乳酪，味道誘人；以超過20層輕柔班戟皮製作的北海道忌廉千層蛋糕，詮釋雲朵般的口感；而紫薯雪芳蛋糕則風味清雅綿密，隨你挑選心頭好。
梁傲霜
扮靚、養生、旅行愛好者。
愛分享，努力人生提升女性質素及優勢。
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