甘蕎因 - 超越預期之旅｜鏞融芯語
Previous Next 柏林，一直給我一個灰灰暗暗、帶點沉悶的印象，可能與它曾是一個鐵幕城市有關。一般人的長途旅程，大多離不開巴黎、意大利、倫敦等地，而我卻選擇了一個五日柏林之旅。緣起是一位瑞士籍好友，他6月底正式卸任Entrepre
neurs’ Organization（EO）全球主席一職，自半年前起就一再邀請我參加在柏林舉辦的Appreciation Party，恰值香港開關，盛情難卻，欣然成行。
柏林是一個承載著厚重歷史與文化的城市，到埗後，先在Mitte來一個半日的徒步觀光作為熱身。行程囊括了當地的重要地標，包括參觀柏林圍牆遺跡、希特拉的軍事基地、各大博物館、國家圖書館及大屠殺紀念碑等，半日走馬觀花，相當於上了一個柏林歷史的雞精班。
最令人印象深刻的，是我們一邊在東、西柏林兩個區域中穿插，一邊在導遊的介紹下，體會當年的德國人，如何在一牆之隔下過著截然不同的生活。同時從中了解到柏林圍牆的歷史起源，明白這個處於東西文化焦點的城市，怎樣吸引了大量學生及藝術家聚居，造就了今日充滿活力的柏林，以及街道上獨具特色的塗鴉文化。
觀光當然不能少了美食。有幸當地一對德國夫婦朋友提前預訂了一間World Top 50的餐廳，讓我一起去朝聖。這間世界級餐廳與香港的Fine Dining餐廳有天淵之別，預訂不需要動輒等上幾個月，提前數日就可以了，而餐廳也沒有奢華的裝修，外觀甚至有點兒像已關閉的舊電器店，連招牌也細到幾乎看不到，非常低調。
最重要是，餐廳食材都來自於附近田園地區，沒有花巧的擺碟、極致的服務、勁爆的高級食材，反而讓客人能更細嚐食物的原味道。餐廳嚴禁「打卡」，強調要享受與家人、朋友聚餐的時刻，餐牌上註明 “More social, less media. Please take memories, not pictures”，只用單純的食物，為大家留下美好回憶。餐廳經理的談吐起初像位怒漢，很快卻變得非常熱情奔放，令我享受了不一樣的餐飲體驗。
多元文化的柏林，傳統德國菜竟然非主流，相反土耳其及越南菜更出色。我索性參加了半天街頭小吃團，一嚐八款美食。臨上機前，並沒吃傳統肉腸及鹹豬手，最後一餐還是選越南Pho。今次柏林之旅，是個富色彩，集文化、歷史、美食、靚景之旅！
鏞記酒家行政總裁
甘蕎因
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