【霜霜魔鏡】梁傲霜：銅鑼灣知名日式餐廳「和三昧」進駐啟德 The Twins 雙子匯
霜霜魔鏡
日期：2024-12-27
更新時間：18:37:39
香港啟德 The Twins 雙子匯 1 期已正式開幕，作為九龍東區內規模最大的零售及生活時尚綜合樞紐，銅鑼灣知名日式餐廳「和三昧」
以日式鐵板燒等料理聞名，這次於 The Twins 雙子匯為大家帶來全新高質日式涮涮鍋店 Washabu 及日式小食店 Sunakku Mama。Washabu 嚴選多元化及優質食材—產自日本、澳洲及美國等地的優質牛肉及其他肉類，當中包括美國牛板腱、澳洲和牛肩胛板肉，以及最受歡迎的日本黑毛和牛西冷，加上日本黑豚肉及雞肉，配合各類海鮮如日本廣島蠔、澳洲龍蝦、愛爾蘭蟶子及原條時令刺身魚等，以上乘食材搭配餐廳精心泡製的頂級湯底，如傳統日式壽喜湯和昆布柴魚湯，以及極上鯛魚湯和龍蝦味噌湯以供選擇等，為食客呈獻頂級的日式火鍋體驗，當中有日本黑毛和牛一人前午市火鍋，除了一人前火鍋，Washabu 亦推出適合情侶、家庭或朋友聚會的套餐，滿足不同的用餐需求。踏入冬季，Washabu 的暖心涮涮鍋定能為帶來無與倫比的鮮味享受，絕對是喜愛打邊爐港人的理想之選。
而12 樓至 15 樓的食匯堂亦匯聚多間優質食府，包括首次來港的禦好燒及鐵板燒料理 OKOSTA、以及即將進駐的日式居酒屋肴日及壽司店鮨慶；另有 14 樓的創新日韓洋食餐廳 UnME、日本西班牙融合菜餐廳Nisugu、新泰東南亞餐廳；15 樓的創新粵菜及最新熱門婚宴酒樓囍雲軒，景觀一流；而 B1 樓至 9 樓的崇光百貨內亦有提供不同的餐飲選擇，4 樓的西日式咖啡廳 UCC Coffee Shop，以及 5樓快將開幕的 Fufuland 舒芙蕾專門店及檸季手打檸檬鮮果茶；The Twins 雙子匯 2 期地下更有沖繩冠軍級的手工雪糕店 YONNA YONNA Gelato 等，為顧客及識飲識食的食客帶來豐富多元的餐飲選擇，無論是家人朋友聚會，還是享受輕鬆休閒的時刻，都能在此找到心儀之選。
同樣位於 1 期 12 樓的日式小食店 Sunakku Mama 提供品嘗清酒同日式小食的餐飲體驗，Sunakku Mama 名稱中的 Mama 在日本會用來稱呼小酒館的女主人，餐廳以高質食材製作各式各樣不同口味的日式炸串，包括日本和牛、北海道豚肉、海鮮及蔬菜等主食，其中人氣推介炸雞皮蝦肉捲紫蘇葉炸串、原條海鰻炸串及炸鵝肝串等更是必食之選。另外，餐廳亦提供其他豐富多元的菜單，從經典的關東煮，到一系列特色日式小食如 Mama 甲羅燒、櫻花蝦蔥花脆丸及和牛咖哩角，以至枝豆、燒雞泡魚乾、鮟鱇魚乾等佐酒佳餚等，應有盡有，滿足不同口味需求，同時亦
有 MAMA 特選組合及 MAMA 極上組合，讓顧客一次品嘗多款特色菜餚。Sunakku Mama 精選多
款日本清酒、生啤、梅酒、High Ball 及餐酒，無論是三五知己放工輕鬆小酌，還是假日朋友聚
會，Sunakku Mama 都是個絕佳的好去處。
已開幕的 OKOSTA主打廣島燒及大阪禦好燒，由師傅在客人面前即席製作，風味十足；OKOSTA 更設有「廣島燒DIY 教室」，讓您親身體驗製作廣島燒的樂趣。另外，同樣由和三昧團隊主理的全新日式居酒屋Sakana Hibi 肴日及壽司店 Sushi Unkei 鮨慶亦即將開幕，帶來更多日式美餚，敬請密切留意。1 期 14 樓則雲集多國美食，包括日韓洋食新派小館 UnME，提供多元化的日、韓、西式菜餚，應有盡有；結合日本居酒屋及西班牙 Tapas Bar 風格的 Nisugu 利用兩國的食材烹調創新的菜式，包括各式西班牙 Tapas、Paella 等主食及甜品；而新泰東南亞餐廳則帶來地道的星馬泰佳餚，讓您品嘗正宗東南亞風味。三間餐廳均設有戶外座位區，讓食客在享受美食之餘，同時飽覽啟德車站廣場的戶外景色，絕對是與閨蜜打卡之選，同時適合與另一半浪漫約會。至於 1 期 15 樓的囍雲軒，作為高級新派粵菜及婚宴酒樓，除了主打提供結合中式喜慶隆重氣派及歐陸式空中花園的婚宴場地外，亦以別具創意的方式呈現一系列經典傳統的粵菜及點心，包括盆栽造型的蘿蔔酥、金魚餃，每款賣相均精緻吸睛，打卡一流，是節日慶祝、家庭聚會或宴客親朋的首選。
大家熟悉的西日式咖啡廳 UCC Coffee Shop ，以熱情與執著精心調製的精品咖啡，細意品味咖啡的香醇；而 5 樓的 Fufuland 舒芙蕾專門店及 Ningji 亦預計於 2025年年初開幕，在逛街購物的同時，亦可停一停，細味一個精美甜品，為大家味蕾添上無限的幸福感！
梁傲霜
扮靚、養生、旅行愛好者。
愛分享，努力人生提升女性質素及優勢。
電郵：sheungsheung@yahoo.com
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