周顯 [昔日新聞]
》 上市擴張過快 翠華食物失準(2014/10/08)
上市擴張過快 翠華食物失準
2014年10月8日
【明報專訊】很久沒有到翠華吃飯，那晚到銅鑼灣吃了一次，簡直是令人震驚的經驗，相信以後都不會再去了。
其實，自從翠華餐廳(1314)上市以來，一蟹不如一蟹，先是新開的店如佐敦、灣仔等等，水準大不如前，這明顯是擴張太快，管理人才跟不上步伐，因而出現的問題。到了現在，連銅纙灣店也淪陷了，想來也許只剩下澳門店，才能夠維持高水準，值得去吃。
說到澳門翠華餐廳，它是位於銀河娛樂城，不過，銀河娛樂城我最想去的餐廳，是丹桂軒，但這是一間永遠沒有位子的餐廳，有一名仁姐，說她可以託人事，去為我訂位，希望她沒有吹牛吧。
深圳打尖 只為食丹桂軒
丹桂軒的第一間，位於羅湖商業城，相信每個常到深圳玩的香港人，均久聞大名了。十多年前，我到深圳去玩，首先要到丹桂軒訂位，然後去洗頭、按摩、買翻版，一切玩樂都完成了之後，回到丹桂軒去，大約再等半小時至一小時，便有位子了。
有一次，我企圖用「國產淩淩漆」的法子，把一張百元紙幣遞了給知客小姐，她禮貌地把錢退回了給我，但神奇地讓我打尖，不過，在這一次後，我心中有愧，再也沒有行賄了。
朋友D君說，如果用劉鑾雄的朋友的名義去訂位，那就不用等位了。那天和D君吃飯，果然順利，一秒鐘也不用等。後來，我才知道，劉鑾雄曾經是羅湖城的大業主。但我當然也老不?臉皮去佯稱自己是劉鑾雄的朋友，我也很久很久沒有去羅湖城了。
[周顯 投資二三事]
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