創世紀 2018-06-26收藏文章
創世紀是指新事物，在加州有家漢堡包連鎖店叫Creator，也為漢堡包業帶來新事物。
6月27日，Creator推出了一間全機械人化的漢堡包店，店主Alex Vardakostas於2012年創立Creator一店，其家族則創有A"s B
urgers連鎖店。
機械人漢堡店只需9個人
33歲的Alex於2010年起，與一眾工程友在其老父的車房開始製造漢堡包機械人。Alex於Google投資基金及其他渠道集資1,800萬美元。
員工為機械人補充麵包。(網上圖片)
這些漢堡包機械人，共用上20台電腦、350個感應器（Sensor）、50個機械動臂及0人手，將產品交予顧客及落單和收銀則用人手。
開設一間老麥需要150萬美元，但Creator的開店成本則遠低於此，由於他們每店只用9個人（指營業時間內），故他們可以將錢用在食材上（約40%），如每個機械人及其配套可做到每小時造400個漢堡包，則Creator就可廣為推廣。
番茄及酸瓜等配料可即叫即切。
用機械人造漢堡包的好處是，甚麼都可以即製，就算連生菜、酸瓜都可以鮮切，芝士可以即磨，而這一切都可以由顧客透過程序看到。
Creator顧客可決定漢堡扒幾成熟。(網上圖片)
Creator的機械人漢堡連牛肉幾成熟、鹽要落幾多、醬汁要哪類、要多少都可以由顧客決定。
Creator一個套餐賣15美元，夠不夠平，你定了，而美國工人的最低工資是每小時15美元。
為甚麼要談Creator？這對美國的就業人手有很大影響，Starbucks已有機械人咖啡機，而造一個會弄咖啡的機械人是簡單得多，只用2萬多美元一台，只要有50%在美國的Starbucks用上機械人，則美國在這方面的就業人數就要大減，如果連漢堡包店也機械人化，美國工人的失業率將急升，而這可以在2年內出現，只要Creator每小時有400個包的Order，這個機械人化現象便一定會出現。
提供就業機會非企業責任
特朗普謂要將就業職位帶回美國，但在一個以利潤掛帥的社會裏，提供就業機會不是企業的責任，而是政府福利署的責任，自古以來，企業家、特別是愈成功的企業家，愈能減少工人但又能保持產出，是成功標尺之一。
在美國低檔飲食業，特別是漢堡包店和咖啡店，是聘用大量工人的行業，當每間漢堡包店用不上9個人，咖啡店用不上2、3個人，美國的失業率能不升？特朗普要不准漢堡包店和咖啡店機械人化了？
點石成金 - 石鏡泉 舊文
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