跨曬界——解封之後
疫情關係，不可外遊，出外用餐都不可以。現在我每天兩餐吃住家飯，周日去天後銀幕街，幫襯石記廚房買外賣，或者去南華會甘棠餐廳買燒鵝，其他地方暫時不敢去了。積極的人，都會嘗試用正能量去思考，那麼解封之後，我會馬上去吃些甚麼呢？
首先我想去東大街安利，吃魚片頭坑腩撈
粗。有些朋友喜歡吃切腩，我則偏愛比較鬆化的坑腩。然後來一客夾著兩塊厚厚牛油的鮮油多士，加一杯凍檸檬茶或檸檬水，又飽又滿足。
提起牛腩，我還喜歡生記的清湯腩，除了上環總店，鰂魚湧油麻地東方街都有分店。生記的生滾粥，也是頂呱呱的。
除了生記，我還喜歡上環九記，他們的牛腩加了各種秘制藥材，香味十足，我通常都是中午開店前去排一陣隊，爭取第一輪進去吃。有內地或外國朋友來，我都會帶他們去。
雲吞麵也是我所愛，我現在通常去天後的麥兆記，另外偶然會去深水埗劉森記吃蝦子撈手打竹昇麵。
做得好的手打竹昇麵，香港不多了，早晚會失傳，能吃多一頓就是一頓。
澳門的六記、皇冠、老記，都是手打竹昇麵。內地我吃過最好的，就是東莞的常平竹昇麵，現在珠海也開了分店，我介紹長住當地的師兄李萬祺先生去，他吃過後大讚，現在幾乎每隔幾天就去一次。
魚蛋粉我通常不會去安利吃，因為每次都是吃撈粗。我自己的偏好，是現已搬去西營盤的夏銘記，偶然我也會去吃德昌，不過每家德昌的水準不一，貌似九龍城那家好一些。
另外我懷念的，還有深水埗合益泰小食的腸粉和燒賣，不過聽說附近的五嫂石磨腸粉也不錯，解封後會馬上去試。
不過我更期望的，是解封之後，過去珠海吃一頓海鮮。在香港吃海鮮，無論西貢或鯉魚門，都太昂貴了。在珠海桂山漁港吃，可以放心點菜，又好吃又不貴，好過在香港被人「劏」。
如果能去珠海，當然就順道去一趟澳門了，晚上去六點才開的六記，吃蝦子撈麵和古法魚湯雲吞，中午就去哪吒古廟的金城二食店，來一碗雙汁辣雞米。寫到這裏，我餓了，你呢？
視覺科技CEO
盧健生
跨晒界 - 盧健生 舊文
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