政經密碼 - 周顯 2023年9月8日
夜市的降維、升呢、脫胎換骨
夜市的降維、升呢、脫胎換骨
盛智文把夜經濟「升呢」最佳例子，當廉價大笪地消失後，代之而起是更繁榮、消費更高的蘭桂坊。(資料圖片)
昨天在本欄說，地攤經濟是自我「降維」，以求生存。當然，如果陷入了很大的經濟危機，縱然是迫不得已，也只能求生了。可是，問題在於，現時的香港，究竟有沒有降維的需要呢？
答案是：雖然今日的經濟很不好，可是，仍然是接近全民就業，失業率只有2.8%，是4年新低，縱然要搞地攤經濟，又如何去搞、又哪有人手去搞呢？
那麼究竟是不是說，在今時今日，夜市不可搞、夜經濟不可行呢？
這又不是，皆因夜經濟並非不可行，而且是一定要行、非行不可，只是其基本策略是要把經濟「升呢」，而非「降維」。
話說日前「蘭桂坊之父」盛智文公開說：要吸引旅客和本地人晚上外出消費，必先辦好國際盛事及展覽，例如珠寶展、巴塞爾藝術展、七人欖球賽等，這些活動能讓買家和旅客留港過夜，去晚飯、酒吧，皆因他們是用公司信用卡，不在乎價錢。
事實上，盛智文搞的蘭桂坊，就是把夜經濟「升呢」的最佳例子：當廉價的大笪地消失後，代之而起的，是比它更繁榮、消費更高的蘭桂坊，這是何等的美事？
盛智文說出了一個基本原理，就是必須要有國際盛事，才能搞好夜經濟。不過有一點他並沒有說出來：國際盛事好比是報紙的大新聞，通常報紙的銷量，由轟動香港的大新聞來帶動、升紙，可是大新聞過去後，好比廣告效力因沒登廣告而消失了，這就得靠讀者的閱讀慣性，去維持銷量了。
同樣原理，國際盛事帶起夜市只是一時，夜市也必須有其好玩好看之處，方能令到整個市場在365天、沒有夜市的日子，也能維持一定的消費。
我們也知道，國際盛事不可能遍地開花，在十八區都能上演。現時香港最好的場地，莫過於灣仔區的海濱長廊，據說政府好像是打算用來開放擺街檔，這當然是「降維」式的暴殄天物。
查這地方在4月時，才搞過Creamfields電子音樂節，非常成功。待得明年中，伊利沙伯商場裝修完成，再加上謝斐道也會煥然一新，這裡將儼然是「蘭桂坊第二」，這種水平的夜經濟，可不止是「升呢」，簡直是脫胎換骨！
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