財經評論：
翠華靠紅資打救？
■今期流行餐飲股染紅，屢傳賣盤的翠華最後會否都要向紅資跪低？ 資料圖片
最近不少飲食業上市公司紛被「染紅」，有上市不足兩年的海鮮酒家富臨（1443）賣盤予大陸新三板公司，亦有譽宴（1483）以及在港經營Italian Tomato的惟膳（8213）亦於本月賣盤予中
資公司，餐飲股今期流行染紅。
有業界人士認為，內地企業看準本地餐飲股代表行業具優勢，資金流入本港亦非壞事，亦代表本港飲食股具吸引力。他強調，雖然本港飲食業生意因經濟環境轉差而受損，但投資並非看短線，認為賣盤並非壞事。
而原本經營茶餐廳的翠華（1314）年內亦不斷傳出賣盤消息，繼更換管理層、創辦人被踢走後，早幾日該股亦一度停牌，市場風聲鶴唳，不過最後只宣佈同為創辦人的何庭枝及張汝桃將部份翠華股權出售予主席李遠康，終究翠華會否如一般飲食股染紅？
自翠華改走中高檔路線及進軍內地市場後，不單業績平平，質素亦每下愈況。有次與友人到翠華，午飯時間竟然不用等位，減少的不僅是自由行旅客，還有員工數目，令餐廳職員做不停手。
另有飲食業界人士曾表示，本港餐飲市場越來越難做，人手又不足，中高檔餐廳或連鎖快餐店亦如是，業界人士形容這是一個惡性循環。另有業界認為，現時很多準新人選擇酒店而非酒樓擺酒，令傳統酒家逐漸被淘汰，可見香港這一美食天堂或再容不下傳統餐廳，內地資金打救本港餐飲股「翻生」或會是出路之一。歌都有得唱：「怎樣流行，都不要越坐越近」，即使今期流行餐飲股染紅，承諾服務市民「1314」的翠華會否順向潮流，向內資跪低？
記者:範穎琛
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