【霜霜魔鏡】梁傲霜: 人氣手工麵包店Bakehouse 登陸銅鑼灣
霜霜魔鏡
日期：2022-08-12
更新時間：14:28:40
今日心情非常興奮，備受香港人愛戴的麵包店 Bakehouse by Grégoire Michaud 今日進駐銅鑼灣，銅鑼灣店將供應一系列
手工麵包和烘焙美食及全新拼配咖啡豆，包括招牌酸種葡撻、歐式酸種麵包、以及各式維也納甜酥麵包viennoiseries，如扭結麵包pretzel croissant twist 、蘋果丹麥酥 apple crumble danish、巴馬臣芝士丹麥酥 parmesan cheese danish等，每天於現場新鮮製作及烤焗。此外，亦將推出一系列分店限定新品，推出自家烘焙咖啡豆品牌「BREW」。
Grégoire Michaud 是一位經驗豐富的糕點師兼麵包師，擁有逾30年的烘焙經驗，當中包括於香 港四季酒店擔任糕點行政總廚八年，Michaud 嚴選最高品質的食材，自Bakehouse 開業以來，一直沿用位於法國布賽的 Girardeau 家族 Suire Mill 麵粉廠所出產的有機麵粉、來自紐西蘭懷卡托 Canary Butter 的優質草飼牛油、Guérande 海鹽以及其他手工原材料。
這次 Bakehouse 為了新開幕的銅鑼灣店，特意與哥本哈根著名咖啡品牌 April Coffee 的創辦人 Patrik Rolf 合作開發獨家咖啡豆配方，而自家調配的咖啡豆將於銅鑼灣店內以頂尖 Giesen W6A 咖啡烘焙機新鮮烘焙，創始人 Grégoire Michaud 表示咖啡和麵包是絕佳的配搭，希望把對手工烘焙美食的熱情與用心同樣投放於咖啡上，Rolf 同時為 Bakehouse 團隊提供專業諮詢及培訓，確保咖啡能充分展現其層次與風味，並能完美搭配酥脆可口的維也納甜酥麵包。 係銅鑼灣工作的朋友，記住經過停一停，一同感受這份多元化的選擇及優質的咖啡體驗。
梁傲霜
扮靚、養生、旅行愛好者。
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