中環晨星——力推「開飯了」菜餚 海底撈股價造好
國家主席習近平昨天早上乘飛機抵達湖北省武漢市，考察湖北和武漢新冠肺炎疫情防控工作，看望慰問一線醫務工作者、解放軍、社區工作者、公安、基層幹部、志願者，以及患者群眾、社區居民。市場視為中國疫情受控，受利好消息影響恒指全日收25,392點，
升352點或1.4%。
昨天餐飲股及食品飲料股反彈造好，其中在武漢設有加工設施的周黑鴨（1458）收市升4.73%報4.21元，高見4.27元，涉資5664萬元。九毛九（9922）收市漲5.49%報9.42元，涉資1.01億元。
其中內地火鍋龍頭海底撈（6862）收市漲4.45%報34元。最近，海底撈在其各大官方平台，上線了「開飯了」系列方便菜餚，包括辣子雞丁、宮保蝦球、酸菜魚等十餘種半成品，該系列菜品目前僅限北京地區購買。海底撈方面表示，後續隨著供應鏈各環節的復工復產，其他城市也將陸續上線。
有專家指即使這方面業務未必可百分百抵銷實體店之影響，但卻意味疫情對集團衝擊較外界想像少。筆者認為，海底撈的內地小規模同業於這段時間因疫情影響而被迫結業，內地火鍋市場將可望進一步整合，有助提升海底撈市佔率。另一方面，線上用餐在疲情後也定必依然是一個大趨勢，對海底撈整體業績定會有增無減，未來可期。
甄榮
中環晨星 - 甄榮 舊文
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