鏞融芯語——老闆唔易做
俗語有雲「老闆唔易做」，由日常業務運作、人事管理、市場推廣，以至業務中長期發展策略等，都需要用心打理。不少人以為做生意日進鬥金，但其實「有苦自己知」。筆者認為尤以人事最難掌握，畢竟服務性行業倚靠人手，用人得宜才能運籌帷幄。
過去多年面試求職者雖累積一些
經驗，但偶會走漏眼。這兩年便有慘痛經歷，雖已過去，在此分享一下。兩年前因開新店而需要聘請業務發展經理，一位多年前曾有一面之緣的女士表示對此職位有興趣，她談吐甚佳，中英語流利，對開新店及餐飲有一定知識。當時深信她能為新店發展及營運有所貢獻，以為執到寶，聘用後才發現是噩夢開始。
經過數個月工作後，這位員工最大問題是「講就天下無敵，做就無能為力」。開會時她表示會負責各種工作，但絕大部份都未能按時完成，而且總有不同藉口。她的工作態度嚴重影響新店籌備進度，亦連累其他同事。最莫名奇妙的是，她反過來投訴同事討厭她及不與她合作，總覺得自己做得很好。
最難以接受的是，她竟利用公司良好信譽，多次以不同藉口向酒商索取酒辦，本人輾轉下才得知酒商對於鏞記如此的經商手法感到奇怪，還有更多工作上的問題，實在是罄竹難書。
不久後她說感覺同事對她不友善，所以自動辭職，筆者本以為是噩夢終結，但原來是下半場。在離職通知期的一個月裏，同事當時非常擔心她未能交出手頭上未完成工作交接清單。她依然愛理不理，更表示需要多兩日時間去清理私人物品，以及交出工作交接清單。之後她竟然向公司追討自願離職後兩日的工資，以及過往數月她聲稱的加班費。她更惡人先告狀告上勞工處，調解不果下更要到勞資審裁處審理。
其實我們抱著多一事不如少一事的態度，嘗試多番協議，她卻一一拒絕。法庭亦曾向她解釋其提出的要求理據薄弱，但她仍堅持要到法庭對簿公堂。然而她卻曾缺席出庭，不僅令人事部花費大量人力物力應對，更浪費政府和法庭資源，勞民傷財。
在糾纏一年半後，幸好在上兩周終於完成審理，全面判這位前員工敗訴，還了我們清白。這宗勞資糾紛可算是職場騙案，只能慨歎自己看漏眼。
鏞記酒家行政總裁
甘蕎因
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