【理財多面睇】由酒店到酒樓的歷程（李兆波）
最近要面試申請入讀商學院的中學生，其中一條是關於顧客的體驗（experience)，在討論中，有些學生已參加了謝師宴，有些將會舉行，當問他們舉行謝師宴的地點時，他們百分百回答是在酒店舉行，因為那裡地方夠寬敞，而且服務較好，是一個好的體驗。
對於中學生來說，於酒店舉行謝師宴，是一個頗大的支出，他們亦很有心，分擔了老師的費用，支出隨時是每位700至800元，視乎舉行的地點。中學生當然會認為酒店較好，有一位學生分享說某酒店拍照的環境不太好，另一酒店卻有一條長樓梯。其實第一間酒店在國際上較為出色，那擁有長樓梯的卻是一個本地品牌，我不是說本地的不好，而是酒店也各有不同。
我再問如果將來要舉行婚禮，你會選擇在那裡舉行，他們不約而同表示會在酒店舉行。這點我不感到奇怪，因為想要及需要有不同，想要在酒店舉行相當容易，學生不會想到能力的問題，謝師宴的費用通常由父母支付。中學以後，有了不少限制，以大學生為例，他們甚少舉辦謝師宴，一方面他們覺得教育可能是一項交易，另一方面，他們也會認為多此一舉。即使有宴會，老師也可能要自費參加。
到他們結婚時，是另一個人生的階段，一方面有不少人選擇在五星級酒店舉行婚禮，好讓上傳照片往社交媒體時有個好的反應，另一方面，有些考慮到不同需要的人，會在酒樓或是宴會廳之類舉行結婚晚宴，這是一個雙方面的決定。相信不會有很多新人會因為不在酒店舉行晚宴而中止了關係。
這個由酒店往酒樓之路，代表了更成熟地考慮各因素。在酒店舉行的不一定代表富有，如果因為婚禮債台高築，是相當不理想，同樣，在酒樓舉行的也不一定代表貧窮，有一些宴會的地點，服務及食物的水平也是不錯的。
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